Грецький салат з бринзою

На 4 порції

• 1 качан салату,

• по 1 стручку солодкого червоного і жовтого перцю,

• 1 огірок,

• 1 червона цибулина,

• 1 жменя маслин,

• 150 г бринзи,

• сіль,

• мелений чорний перець,

• оливкова олія,

• винний оцет.

1. Листя салату помити, нарізати і розкласти по салатним тарілках.

2. Перець почистити, вимити, нарізати тонкими смужками і викласти поверх салату.

3. Огірок очистити від шкірки і розрізати уздовж навпіл. Ложкою вишкребти насіння. М`якоть ще раз розрізати уздовж навпіл і нарізати товстими скибочками. Розкласти їх по тарілках.

4. Цибулину нарізати півкільцями і висипати поверх огірків.

5. Бринзу нарізати невеликими кубиками і висипати поверх салату разом з маслинами. Окремо подати сіль, перець, оливкова олія і оцет. Приправити спеціями і перемішати перед самою подачею на стіл.