Білкова дієта

білкова дієта вважається результативною, і при цьому легко переносять любителями м`ясної їжі. Все-таки, при наявності в раціоні повноцінного білка, легше відмовитися від мучного та солодкого.

Трохи про суть білкової дієти, а потім про її плюси і мінуси.

Розрахована білкова дієта на два тижні, за які можна скинути від трьох до восьми кілограм зайвої ваги.

Виходячи з назви, вже зрозуміло, що основні продукти в раціоні білкової дієти - це білкові продукти. Кількість фруктів і овочів не повинно бути рівнозначним білків, тому що вуглеводів в організм має надходити дуже мало.

Якщо організм позбавлений надходження вуглеводів, то він буде відчувати їх нестачу і витрачати старі запаси вуглеводів. І це при тому, що ви наїлися білкової їжі.

Відкладені вуглеводи будуть витрачатися, одночасно, виводитиметься зайва рідина, а фігура підтягуватися і зміцнюватися.

Після вуглеводів, приходить черга звернутися до запасів білків, і після них уже починається розщеплення жиру.

Плюси білкової дієти

1. Білкова дієта вигідно відрізняється від багатьох інших дієт тим, що при витрачанні запасів білків не відбувається неминуча при цьому втрата м`язової маси. Це завдяки достатку надходять протеїнів, які і компенсують м`язовий витрата білків.
2. Також в процесі проходження білкової дієти дуже радує результат - помітне і досить швидке схуднення.
3. Важливо й відсутність почуття голоду, оскільки білкова їжа досить насичує організм необхідною кількістю енергії, та й урізноманітнити меню білковими продуктами труднощів не становить. Залишиться лише виключити з раціону гарніри і десерти, що набагато легше, ніж, наприклад, сидіти на одній каші без солі або є одні яблука цілий день.
4. І, звичайно, дуже важливим і незаперечним танок є закріплення ваги на хороший термін. Якщо дотримуватися розумну поміркованість у харчуванні, то зайву вагу довго не буде вас турбувати.

Мінуси білкової дієти

Перейдемо тепер до недоліків білкової дієти.

1. Збалансованою білкову дієту ніяк не можна назвати, навіть з великою натяжкою. Якщо перевага в харчуванні віддається білкової їжі, то організм незабаром буде відчувати брак багатьох мікроелементів, вітамінів і жирних кислот. А це - зниження імунітету і погіршення зовнішнього вигляду - проблеми зі шкірою, волоссям, ламкість нігтів, можливі порушення сну. Вирішити цю проблему прийомом вітамінів в таблетках не вийде, так як для того, щоб засвоїли вітаміни A, D, E, K, які є жиророзчинними, їх необхідно приймати разом з жиром. До розряду білкових дієт відносяться і такі жорсткі дієти, як молочна та сирна дієти, повністю побудовані на знежирених продуктах. Продовжувати такі дієти більше п`яти днів шкідливо для здоров`я, оскільки випробовується сильну нестачу жиросодержащих вітамінів. Але якщо дієта побудована переважно на білках тваринного походження з м`яса, птиці, риби, жирність яких зазвичай досягає 18%, тривалість дієти можна продовжити до двох тижнів.
2. Підвищене навантаження на нирки. Ниркам при такому раціоні доведеться працювати інтенсивніше, відповідно, і рідини вони будуть виводити більше. Якщо заповнювати її збільшеним прийомом рідини (як рекомендується, мінеральною водою), то виходить замкнуте коло - чим більше п`єш, тим більше роботи дається на нирки ... А в іншому випадку, зневоднення організму цілком реально, адже фрукти і овочі в раціоні відсутні ...
3. При білковій дієті в підвищеній кількості витрачається кальцій.
4. Підвищений вміст білка збільшує і згортання крові, що загрожує утворенням в кровоносних судинах тромбів. Тому ця дієта протипоказана людям похилого віку, а також хворим тромбофлебітом, тромбозами і деякими серцево судинними захворюваннями.
5. При втраті солей і води, що йдуть разом з вагою, може різко впасти кров`яний тиск.
6. Протипоказаннями до проведення білкової дієти є і такі захворювання, як дисбактеріоз, хронічний коліт і панкреатит, синдром подразненої товстої кишки, подагра, порушення функції нирок. Порушення в шлунково-кишковому тракті викликає відсутність рослинної клітковини в їжі. У кишечнику від такого харчування розвивається патогенна мікрофлора, виникають проблеми зі стільцем. Через постійно відбуваються всередині людини процесів гниття м`яса, змінюється вихідний від нього (людини) запах.
7. Оскільки організм перестає отримувати енергію з вуглеводів, він починає брати її з білків, і робить це шляхом окислення, чому в людському організмі утворюються токсичні для нього з`єднання.

Досліджено, що тривалі білкові дієти призводять до підвищення в організмі концентрації N-нитрозосоединений та інших, пов`язаних з раком, продуктів метаболізму.

Ці шкідливі прояви можна скоротити, знову ж таки, лише строго обмеживши тривалість білкової дієти двома тижнями упродовж одного року.

Білкова дієта має безліч варіантів. Існує ще й ціла система білкового харчування, розроблена американцем, доктором Робертом Аткінсом, тривалий проходження якої призводить до незворотних наслідків в організмі. Аткінс рекомендував повністю виключити з раціону вуглеводи, а це в тому числі, і рослинна їжа, про користь якої не знає тільки ледачий. Система харчування Аткінса визнавала лише їжу, багату білком і жирами.

На популярної білковій дієті доктора Аткінса сиділо і сидить багато американців, і не тільки. Причому, недозволено часто, оскільки позитивний результат, як швидко приходить, так швидко і йде. Адже не повернутися в Америці до колишнього стилю харчування після будь-якої дієти проблематично, в оточенні повального фастфуду.

А сам доктор Аткінс вже встиг померти, від ... ожиріння і хронічних захворювань серцево-судинної системи, супутніх йому.

У будь-якому випадку, вирішувати тільки вам самим. Тільки от навіщо піддавати себе тому, що в Стародавньому Китаї існувало, як жорстокий вид страти - вживання в їжу одного м`яса. Від цього у засуджених порушувалася перистальтика кишечника, розвивалася інтоксикація організму від підвищеного вмісту білка. А, приблизно через один місяць, в страшних муках вони гинули.

Все-таки, мінусів начебто більше, проте, якщо виконувати припис щодо обмеження проведення цієї дієти, то ви зможете схуднути без особливо сильного шкоди організму.

І якщо все мінуси білкової дієти вас не налякали, і ви готові ризикнути, заради надійного схуднення, то знайте, що кращою серед білкових дієт вважається дієта на основі пісного м`яса, риби та птиці, проводити яку можна один раз на рік протягом не більше 14 днів.

Меню білкової дієти

Перший тиждень

Перший день: на сніданок - чорна кава (завжди без цукру), на обід - тушкована капуста, 2 яйця, зварених круто і один склянка не солоного томатного соку, на вечерю - будь-яку кількість відвареної або смаженої риби.
Другий день: на сніданок чорну каву і один несолодкий сухарик, на обід - салат зі свіжої капусти і будь-якими овочами, з додаванням рослинної олії, відварна або смажена риба, на вечерю - 200 г відвареної яловичини і 1 стакан нежирного кефіру.
Третій день: на сніданок - знову чашка чорної кави і сухар, на обід - свіжі яблука і смажений кабачок, на вечерю - 200 г відвареної яловичини, 2 круто зварених яйця, салат зі свіжої капусти і рослинного масла.
Четвертий день: на сніданок один кави, на обід - 15 г твердого сиру, 1 варене яйце, варена морква, на вечерю - одні фрукти.
П`ятий день: на сніданок - терта сира морква, заправлена соком лимона, на обід - відварна або смажена риба з однією склянкою томатного соку без солі, на вечерю - знову тільки фрукти.
Шостий день дієти: на сніданок знову можна випити чорної кави, на обід - половина вареної курки і салат зі свіжої капусти або моркви, на вечерю - сира терта морква з невеликою кількістю рослинної олії і два зварених круто яйця.
Сьомий день дієти: на сніданок - чашка чаю без цукру, на обід - 200 г відвареної яловичини і фрукти, на вечерю дозволяється вибрати вечерю будь-якого дня, окрім третього.

Меню на другий тиждень дієти повністю повторює меню першого тижня, з тією лише різницею, що йде в зворотному порядку, тобто - тиждень починається з 7-го дня, потім йде 6-ий, 5-ий, і закінчується першим днем першого тижня.

Протягом всієї дієти протягом дня бажано випивати не менше одного літра негазованої води.

Далі, якщо ви не хочете, щоб ваші зусилля були марними, суворо дотримуйтеся меню і дотримуйтесь черговість, не змінюючи обід на вечерю і навпаки.

Останній прийом їжі, тобто вечерю, повинен бути не раніше, ніж за три години до сну.

І не варто поспішати до, можливо, звичним для вас пиріжків, печива і млинців, після закінчення дієти. Адже організм за ці два тижні тільки перебудувався, а повернення в раціон жирного, солодкого і мучного призведе до швидкої втрати результату.

Краще почати побільше вживати овочів і фруктів. А якщо ви протягом дієти пристрасть до регулярних фізичних навантажень, то проблема зайвої ваги до вас може і зовсім більше не повернуться, і в першу чергу - саме через них!