морквяні кекси

Відео: Морквяні кекси з корицею. Рецепти щастя: нова історія

Відео: морквяний КЕКСИ ЗА 5 ХВИЛИН в мікрохвильовці | ПП РЕЦЕПТ

Смачні і легкі в приготуванні кекси, інгредієнти для якого змішуються віночком. До їх складу входять натерті яблука, які при бажанні можна замінити ананасами, родзинками або смородиною. А крем-глазур, що покриває поверхню кексів, створює таке багатство смаку! Відірватися просто неможливо!

Інгредієнти для "Морквяні кекси":

Відео: Що Є. морквяні кекси

борошно - 175 г
сода - 1 ч. Л.
сіль - 1/4 ч. Л.
горіхи волоські ((Перемелені, але не в борошно)) - 65 г
яйце (Велике) - 2 шт
цукор - 135 г
ваніль (В стручках (або 1/2 ч.л. ваніліну)) - 1 шт
Масло виноградної кісточки (Або будь-яку рослинну, рафінована) - 160 мл
яблуко (Натерте на дрібній тертці) - 150 г
морква (Натерта на дрібній тертці) - 225 г
Вершкове масло (Кімнатної температури) - 55 г
сир вершковий (Типу Маскарпоне, кімнатної температури) - 115 г
Цукрова пудра - 250 г

Рецепт "Морквяні кекси":

У великій мисці збити віночком разом борошно, харчову соду і сіль.

Додати подрібнені волоські горіхи.

І добре перемішати.

В іншій мисці злегка збити віночком яйця.

Додати цукор і м`якоть 1/2 стручка ванілі (або 1/4 ч. Л. Ваніліну) і злегка збити.

Продовжуючи збивати, поступово влити олію виноградних кісточок, до тих пір, поки маса трохи не загусне (приблизно дві хвилини).

Додати терте яблуко, злегка збити віночком.

Вмішати венчікомі терту моркву.

Отриману суміш додати до борошняної і перемішати лопаткою 20-30 секунд.

Заповнити тестом паперові формочки для кексів, встановлені в жорстку форму. Зручно це робити ложкою для морозива. Можна використовувати силіконові форми для кексів або металеві, тоді їх необхідно змастити маслом.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. Готові кекси повністю остудити.

Для крему-глазурі збити масло і вершковий сир кімнатної температури до гладкості.

Додати м`якоть 1/2 стручка ванілі (або 1/4 ч. Л. Ваніліну) і 1/4 частина цукрової пудри і збивати 15 секунд, трьома заходами додавати ще по 1/4 пудри, кожен раз збиваючи по 15 секунд.