(Тому, хто ще не зустрічав такого диво-тістечка, поясню чому воно так назвается.Все інгредієнти змішуються, виходить дуже рідке тісто, але в духовці воно «розумним» чином розшаровується на шари: і у вас виходить торт з кремом посередині. Розшарування відбувається за рахунок різної жирності складових.)
Необхідно (на форму 20х20см)
4 яйця
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г борошна
150 г цукру
Відео: Розумне Тістечко / Чарівний Пиріг / Magic Cake / Покроковий Рецепт (Дуже Смачно)
0,5-1 чл ваніліну без гірки
1 ст л води
Відео: розумне ТІСТЕЧКО. Приголомшливий Ніжний 2-х шаровий десерт. КОНКУРС. Mini Cake.
приготування:
1. Білки відокремити від жовтків
2. Білки збити з дрібкою солі до стійких піків
3. Жовтки збити з цукром, ваніліном і водою
4. Масло розтопити і злегка остудити
5. влити тепле масло в жовтки і збити 6. Всипати в 3 прийому борошно, кожен раз ретельно збиваючи
7. Вилити половину молока, ретельно збити, потім молоко, що залишилося і знову збити
8. Акуратно підмішати білки, рухом зверху вниз. Форму змастити маслом і посипати борошном (форма повинна бути нероз`ємна!). Вилити тісто (тісто вийде навіть рідині ніж на млинці). Поставити в духовку при 175С на 40мінут- 1 годину 20 хвилин. Кому то знадобиться менше, кому то більше часу, все залежить від духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд: зверху має добре підрум`янитися, а вміст зовсім злегка колихатися. Повністю остудити. Посипати цукровою пудрою і нарізати на порції