Рибні котлети з щуки рецепт дуже смачно

Якщо ви любите рибу і хочете зробити приємність собі і своїм близьким смачним блюдом, то приготуйте рибні котлети з щуки рецепт дуже смачно. Щука - це дуже смачна риба, з якої можна готувати смачні страви. Деякі домогосподарки бояться робити з неї котлети, оскільки щука має сухе, жестковатое м`ясо. Але якщо ви будете готувати рибні котлети по нижчеописане рецептом, то зрозумієте, що щуку можна зробити ніжною і соковитою.

Складові:

• Філе риби - 800 г;
• Цибулина середня - 3;
• Батон - 4 шматочки;
• Яйце куряче - 1;
• Вершки жирні - 120 г;
• Сало - 150-170 г;
• Часник - 3 зубчики;
• Пучок петрушки і кропу;
• Базилік - 50 г;
• Дрібка солі;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Панірувальні сухарі - 100 г;
• Соняшникова олія - 150 г.

Рибні котлети з щуки рецепт з фото крок за кроком:

1. Гарненько помийте рибу проточною водою;
2. Виріжте голову, плавники, зябра і хвіст;
3. Розріжте рибку по череву і вичистіть всі нутрощі. Потім розріжте по хребту, щоб вийшло два рівні частини;
4. Хребет і довгі кістки необхідно вилучити з рибного м`яса-
5. Поріжте м`ясо на кускі-
6. Необхідно два рази пропустити м`ясо через мясорубку-
7. До що вийшло фаршу необхідно додати прокручене на м`ясорубці сало, зелень, цибулини і часник-
8. Сюди ж додаєте попередньо замочений у воді хліб, розбиваєте яйце, соліть й перчимо до смаку;
9. Все ретельно перемішують;
10. Рибні котлетки потрібно виліплює руками.
    

     А для того, щоб до пальців не прилипали шматочки фаршу, намочіть долоні холодною водою. Це також допоможе запобігти прилипання вже готових котлет до поверхні, на якій вони будуть лежати перед жаркой- 
    

11. На добре підігріту сковорідку виливаєте рослинне масло
12. Зачекайте, поки масло нагріється. Потім обмокніте котлети в панірувальні сухарі і покладіть жаріться-
13. Смажте на кожній стороні до тих пір, поки не з`явиться рум`яна корочка-
14. Все, рибні котлетки готові! Викладіть їх на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир і можете подавати до столу.

Корисні поради!