Рецепт цього сала випрошували все гості! фірмовий спосіб засолювання.

Відео: Як засолити сало. Сухий посол. Як засолити сало сухим способом як правильно засолити сало

способів приготування свинячого сала існує досить, щоб вибрати найбільш підходящий рецепт на смак. У кожному будинку свій секрет: хтось варить в цибулинні, хтось запікає, хтось обвалює в часниково-перцевої суміші ...

"Зі смаком" пропонує приготувати сало в тузлуке (Концентрованому розчині кухонної солі, що використовується для засолювання м`яса, сала, риби). Готовий продукт прекрасно зберігається, не жовтіє, зберігаючи всі смакові якості!

складові

Відео: засолки сала в розсолі / Кращий рецепт засолки / Сало в розсолі рецепт / Як солити сало в розсолі

Сало 2 кг

Вода 5 скл.

Сіль 1 скл.

Лавровий лист 3-5 шт.

Чорний перець (горошком) 10 шт.

Часник 5-8 зуб.

Відео: Сало в розсолі - такого ви ще не пробували (готує Олег пахолків)

приготування

Приготуйте тузлук. Налийте воду в каструлю, додайте сіль, поставте на вогонь, перемішайте, щоб кристали розчинилися. Доведіть тузлук до кипіння, зніміть з вогню.
Наріжте сало невеликими шматками так, щоб його було зручно діставати, і помістіть в 3-літрову банку. Укладайте нещільно, періодично вставляючи між шарами промиті лаврові листочки, посипаючи горошинами перцю і подрібненим часником.
Залийте сало остиглим розсолом і накрийте кришкою, що не укупорівая. Нехай ємність постоїть добу при кімнатній температурі, потім її можна прибрати в холодильник на 10-14 днів.

Свиняче сало - продукт, корисний для здоров`я, воно містить арахідонову кислоту, яка відсутня в рослинних жирах. Ця речовина бере участь імунних процесах і обмін холестерину. Регулярне вживання декількох скибочок сала забезпечить прекрасне самопочуття і навіть, як стверджують токсикологи, висновок радіонуклідів! Залишайтеся здоровими і не забувайте ділитися нашими рецептами з друзями.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: