Готуємо смачну вечерю на чотирьох - для дружньої зустрічі в нашому меню ароматно-апетитна курка, запечена з картоплею. Попередньо просочуємо овочі гостро-пряним маслом, а потім разом з розчиненою на порції птахом відправляємо в одній ємності в духовку. Головний смакової фон цієї страви створюють часник і розмарин.
Складові:
- порційні шматки курки - 4 шт .;
- картопля - 8-10 шт .;
- морква (молода) - 8-9 шт .;
- часник - 1/2 головки;
- петрушка - 1/3 пучка;
- розмарин (сушений і / або свіжий) - 1 ч. л .;
- рослинне масло - 70 мл;
- сир - 100 г;
- мелені сухарі - 1-2 ст. л .;
- сіль перець.
Відео: Курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею
Покрокове приготування з фото
1. Очистивши від шкірки, картопля надрезаем пластинами завтовшки 4-5 мм - ніж доводимо не до кінця, знизу залишаємо з`єднання. Для подібної нарізки зручно використовувати велику ложку. Розміщуємо коренеплід всередині порожнини, ріжемо гострим ножем і впираємося в підняті по колу борту, які виконують роль перешкоди і не дозволяють лезу зісковзнути далі.
2. З`єднуємо рафінована олія улюбленого сорту з подрібненими часниковими зубцями, свіжою зеленню, голками пряно-хвойного сушеного розмарину, меленим перцем, сіллю - перемішуємо складові заправки.
3. Перекладаємо картопляні «гармошки» у глибокий посуд, вливаємо соус-заправку, змішавши, наполягаємо в холодильнику 1-3 години.
4. Приступаючи до закладки просочених ароматами бульб і птиці в форму, насамперед обсмажуємо до тонкої скоринки мініатюрну морква. Беремо тільки молоду і солодку. В іншому випадку краще виключити помаранчевий овоч з рецепта.
5. Щільними рядами укладаємо картопля і порційні шматки курки (птицю попередньо натираємо сіллю і перцем), поливаємо масляним маринадом, в якому перебувала картопля.
6. Розкидаємо трохи обсмажену моркву і під кришкою або листом фольги ставимо в розпечену до того моменту духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
7. Для тендітної скоринки змішуємо дрібну сирну стружку і панірувальні сухарі білих сортів хліба, посипаємо ними практично готову страву і, не накриваючи тримаємо в духовій шафі наступні 5-7 хвилин при тому ж нагріванні.
Відео: Курка запечена в духовці з картоплею і овочами delicious chicken in the oven
8. Доповнюємо гілочками свіжого розмарину або іншою зеленню і ніжну курку, запечену з картоплею, подаємо!