Малиновий торт. Це просто нереальний смак!

Відео: Малиновий торт

Для пісочної основи:
150 г вершкового масла
4 ст.л. цукру
1 жовток
250-300 г. борошна
1/2 ч.л. розпушувача (або 1/4 ч.л. соди, погашеної оцтом)
Для начинки:
700 м малини
2 ст.л. цукру
1 ст.л. крохмалю
250 мл. води
Додатково знадобиться:
Вершкове масло для змащування форми

1. Масло злегка розтопити. Для цього ємність з нарізаним на невеликі шматочки маслом поставити в ємність з гарячою водою на 5-10 хвилин.
2.Додати в розтоплене масло жовток і цукор. Ретельно перемішати. Додати розпушувач або соду, погашену оцтом.
3.Добавіть половину борошна і перемішати виделкою. Поступово додаючи борошно, що залишилося вимісити тісто. Тісто має бути м`яким і легко розминатися пальцями.
4.Форма для пирога змастити вершковим маслом. Готове тісто розподілити руками по формі таким чином, щоб утворився бортик висотою 4 см. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин поки тісто не преобретет золотистий відтінок.
5. Для начинки подрібнити 100 р малини за допомогою блендера або розім`яти малину виделкою до отримання пюре. Додати до отриманого пюре 200 мл. води, цукор і на небільшій вогні довести до кипіння. Крохмаль розчинити в 50 мл. холодної води. Поступово додати крохмаль в малинове пюре постійно розмішуючи. Коли маса почне густіти зняти з вогню і додати в неї залишилася малину. Акуратно перемішати.
6.Виложіть начинку на пісочну основу. Готовий пиріг остудити до кімнатної температури. Смачного!

Відео: Простіше простого - Малиновий торт "Frambose"