Пиріг із чорною смородиною і сиром

Відео: Сирний пиріг з чорною смородиною

пиріг з чорною смородиною і сиром (без яєць)

склад:

форма - 25 см

• 200 гр борошна
• 1 ч. Л. розпушувача тесту
• 150 гр вершкового масла
• 100 гр цукру
• 50 мл сметани

• 400 гр сиру (чим жирніше, тим краще)
• 100 гр цукру
• 80 мл сметани
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1-2 ст. ложки крохмалю (можна замінити борошном)
• 300 гр чорної смородини
• 3-4 ст. ложки цукру
• цукрова пудра для посипання

Рецепт пирога з чорною смородиною:

1. Змішати борошно з розпушувачем. Додати нарубані холодне вершкове масло і перетерти руками в крихту.

   Перетерта борошно з маслом

2. Додати цукор і сметану і замісити м`яке тісто.

   Тісто для пирога

3. Поставити його в холодильник на 30 хвилин.
4. У цей час приготувати начинку. Сир відразу разом з цукром перетерти блендером. (Або якщо немає блендера - перетерти через сито, а потім змішати з цукром.) Додати сметану, крохмаль, ванільний цукор і перемішати. Якщо сирна маса вийшла густою, досить і 1 ст. л. крохмалю, в іншому випадку додавайте дві.

   сирна начинка

5. Чорну смородину помити і гарненько злити всю воду.

   Чорна смородина для пирога

6. Форму для випічки 25 см змастити маслом і посипати борошном. Я використовувала чавунну сковороду без ручки. А можна взяти силіконові формочки для кексів - вийдуть маленькі кошики замість пирога.
7. Розподілити руками тісто по дну форми так, щоб вийшли бортики 4 см заввишки. Проколоти виделкою в декількох місцях.
   
   
   

   Пласт тесту з бортиками

8. Викласти сирну начинку.

   Шар начинки з сиру
   

9. Посипати ягодами чорної смородини, а зверху - цукром.

   Приготування пирога з чорною смородиною

10. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин.

    Пиріг із чорною смородиною і сиром готовий

Розріжте пиріг зі смородиною тільки тоді, коли він повністю охолоне! У холодному вигляді він дуже смачний, навіть на наступний день. Перед подачею рясно посипте цукровою пудрою.

Знаючи про користь чорної смородини, ви вже, напевно, протерли її з цукром і заморозили.

Тому пропоную вам приготувати відкритий пиріг з чорною смородиною і сиром,

Відео: Сирний торт зі смородиною / Покроковий рецепт

в якому відмінно поєднуються дуже смачне тісто, ніжний сир і кисло-солодка ягода. Думаю, вам сподобається.

А ще рекомендую приготувати пиріг з вишнею, в якому можна використовувати будь-які інші ягоди і фрукти.

Любителям сирної випічки раджу також спробувати ще один вкуснийпірог з сиром.

P. S. Якщо Вам сподобався рецепт, не забудьте підписатися на оновлення, так як попереду Вас чекають ще багато смакоти.

Смачного!
Джерело: http: //vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pirog-s-tvorogom-i-chernoj-smorodinoj.html