Пиріг з курки

Настає пора відпочинку на природі. Як приємно поласувати курячим шашличком або просто їжею приготованою на відкритому вогні. Чи помічали ви, що на природі вся їжа здається особливо смачною? Швидше за все, цей вплив природи, а може просто ми творимо кулінарні дива на повітрі? Так чи інакше, давайте сьогодні поговоримо про те, що можна взяти з собою на природу, приготоване вже заздалегідь будинку, на перекус, поки чоловіки будуть готувати основне блюдо.

Можна звичайно запекти заздалегідь курку в духовці, але, напевно, це буде занадто поживна їжа, спробуємо щось менш м`ясне. Давайте приготуємо пиріг з курки. Зробимо його дуже тонким, в той же час сильно гості їм не їсти, що і послужить початком нашої трапези.

Пиріг з куркою і грибами готується не важко, галвное знайти відповідний рецепт - перевірений, щоб не розчарувати наших гостей. Робота з тестом одне задоволення - чи не так? А чи пам`ятаєте ви, знамениті осетинські пироги? Вони готуються з різними начинками, і готується за старовинними рецептами. Спробувавши одного разу їх - я не можу про них не згадувати! Спробуємо відобразити щось подібне?

Отже, пропонуємо рецепт - листковий пиріг з куркою.

Робимо листкове тісто або купуємо його в магазині, розморожуємо. Для начинки візьмемо курячу грудку або стегно, відокремимо м`ясо від кістки, нарізавши його кубиками, солимо, перчимо і відставляємо на 20 хвилин для того, щоб воно просочилося. У цей час відварити свіжі шампіньйони в підсоленій воді і підсмажити на сковороді. Лук наріжемо кільцями. Тісто ділимо на 2 частини, одна буде основною, а друга - послужить кришкою. Розкачати одну частину тіста і викладемо на нього нарізане куряче м`ясо, кільця цибулі і вже готові гриби, а зверху додамо не великими шматочками по всій поверхні пирога вершкове масло. Накриваємо другим розкатаним шаром - «кришкою» і ретельно скріпимо краю. Зверху зробимо невеликі надрізи, щоб під час приготування пиріг не здувся. Випікаємо наш виріб 50-60 хвилин на середньому вогні в духовці.

Смачного!