Рибний пиріг з фореллю

Ось такий дивовижний пиріг можна приготувати з фореллю.

Для приготування: Для тіста: 500 г борошна, 100 мл молока, 11 г сухих дріжджів, 1 яйце
2 ст.л. цукру, 1 ч.л. солі, 70 г м`якого вершкового масла
Для начинки: 600 г свіжого філе форелі, 120 г сиру моцарелла, 1 невеликий червоний перець,
1 середній помідор, петрушка, сіль, перець - за смаком
Розвести дріжджі в молоці, додати цукор, сіль, масло, яйце, борошно і замісити тісто.
Накрити і помістити в холодильник мінімум на 3 години.
Тісто, що підійшло (обсяг збільшується в 2 рази) дістати тісто з холодильника і дати йому постояти близько години при кімнатній температурі.
Через годину розкачати тісто в коло товщиною 0,6 см.
Відступивши від краю 3,5 см, по колу викласти смужки форелі, нарізані в 2,5 см завтовшки.

Відео: 💥США. Злизала !!! 💥ОБАЛДЕННИЙ РИБНИЙ ПИРІГ і МІЙ ЛАЙФfАК 💥

Накрити тестом з країв і добре заліпити шов.Получается ось такий валик.

Відео: 💥США. КІШ З ФОРЕЛЬЮ💥РИБНИЙ ПИРІГ злизала! 💥

Нарізати валик шматочками по 4 см шириною і повернути кожен шматочок на 90 градусів рибою вгору.

Рибу, що нарізати шматочками і помістити в середину пирога. Зверху риби викласти нарізані кружальцями томати та перець, посолити, поперчити і накрити все шматочками моцарели.

Залишити в теплому місці для вистоювання хвилин на 30. Випікати в прогрітій до 180 гр. С духовці 30 хвилин до золотистої скоринки. Через 20 хвилин після початку запікання змастити тісто жовтком.

Блог Олени Рябуха