Лимонний сир. Це коштуватиме зробити!

Це універсальна і неймовірно смачна начинка як для тортів, так і для пирогів і навіть в якості джему

Складові:
- 1 стакан лимонного соку
- 2 ч. Ложки тертої цедри лимона
- 75 гр цукру
- 4 яєчних жовтки
- 60 гр вершкового масла

приготування:
1. Змішати разом всі інгредієнти і поставити на водяну баню
2. Збивати віночком і тримати на лазні поки не стане однорідної консистенції
3. Зняти з вогню
4. Викласти в скляну баночку, остудити до кімнатної температури і поставити в холодильник, зберігати в холодильнику до моменту використання.