Це напевно найсмачніший японський чізкейк

Складові:
- 250 г сиру Філадельфія
- 50 г вершкового масла
- 140 г цукру
- 100 мл молока
- 60 г борошна
- 20 г крохмалю
- 6 яєць
- 1/2 лимона (сік)
- 1/4 ч. Л. розпушувача
- 2 ч. Л. чаю Matcha
- сіль
- 5 ст. ложки сливового повидла
- 2-3 ст. л. сливової горілки
- цукрова пудра (для посипки).

Відео: Японський чізкейк "бавовняний"

приготування:

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Відокремте жовтки від білків, білки збийте в піну, додайте цукор і дрібку солі, збийте до густої консистенції. Змішайте окремо сир з маслом, перемішайте або збийте міксером на низькій швидкості, домагаючись однорідного стану. Не зупиняючись, додайте лимонний сік і жовтки. Влийте молоко і розмішайте. Змішайте борошно і чай з крохмалем, додайте до маси і акуратно перемішайте. Введіть білки круговими рухами.

Відео: ЯПОНСЬКИЙ бавовняного ЧІЗКЕЙК.ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!!!

Перекладіть все в форму, внутрішню частину якої вистелити папером для випічки, оберніть 3 шарами фольги, поставте «упаковану» форму в глибоке деко, наповнений водою наполовину. Випікайте 1 годину при 180 ° С. Вийміть чізкейк, зніміть фольгу, пройдіть гострим ножем по краю форми, щоб відокремити від форми, зніміть оправу, відокремте від паперу і дайте охолонути протягом 2 годин. Охолодіть в холодильнику. Готовий чізкейк посипте цукровою пудрою, подавайте з теплим сливовим соусом з джему і сливової горілки (підігрійте на водяній бані).

джерело vrutmilife.com

Відео: Японський чізкейк З ТРЬОХ ІНГРЕДІЄНТІВ