Плов з куркою. Рецепт

Відео: Смачний плов з куркою

Плов - це ситне і смачне блюдо, запозичене сучасними господинями з Азії, де спочатку, воно готувалося виключно на основі баранини або яловичини. Уже в інших місцевостях блюдо зазнало змін і з`явився рецепт приготування плову з куркою.

Відео: Узбецький Плов з куркою

М`ясо і рис для подібного плову береться в пропорціях один до одного. Крім того, в простий рецепт плову з куркою входять морква, ріпчаста цибуля і спеції (для кого-то це барбарис, куркума, зейра, але, як мінімум, чорний перець)

Цибулю і моркву гасяться протягом 10 хвилин, потім додається куряче філе, все разом обсмажують ще протягом такого ж часу, додається вода, за обсягом належна перевищувати передбачувану кількість рису мінімум двічі і плов готується ще 25-30 хвилин.

Отримавши насичений бульйон на основі курки, овочів і спецій, в нього опускається промитий рис, і готується на мінімальному вогні аж до готовності. Зазвичай цей процес займає ще 25-30 хвилин. Щоб плов придбав золотистий колір, в процесі приготування додаються такі спеції, як карі або куркума. Рецепти з курки дозволяють приготувати кілька варіантів страви.

Відео: Плов. Рецепт плову з курки.

Якщо хочеться приготувати обід, універсальний як для дорослих членів сім`ї, так і відповідний рекомендаціям, які входять в харчування дитини, можна використовувати рецепт смачного плову з куркою і сухофруктами.

Схема приготування мало відрізняється від зазначеної вище, але цибуля не використовується, а до моркви додають подрібнені чорнослив, фініки і курага. Що стосується доповнення цукру, то це питання особистісних переваг. Сухофрукти самі досить солодкі, але трошки цукру і крихітка ванілі не завадить.