Чахохбілі з курки. Рецепт

Відео: "чахохбілі" з курки без шкіри рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / грузинська кухня

Багато хто вважає, що такий спосіб приготування, як рецепт чахохбілі з курей, є істинно грузинським стравою. Насправді, в більшості випадків кінцевий результат настільки адаптовані для повсякденності, що від свого грузинського прародителя знаходиться також далеко, як тушкована яловичина від шашлику.

Відео: Чахохбили з Курки по-грузинськи. Покроковий Рецепт | ВИ ТАКОГО ЩЕ НЕ ПРОБУВАЛИ! | ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ

Якщо брати до уваги рецепт приготування чахохбілі з курки в грузинському стилі, то це буде виглядати наступним чином.

Береться куряча тушка і подрібнюється на невеликі, порційні шматочки. Багато магазинів сьогодні пропонують спеціальні курячі набори для приготування чахохбілі.

Шматочки курки обсмажуються на сухий !!! сковороді, масло не додається, до легкої скоринки. Оптимальна сковорода з тефлоновим покриттям. Потім додаються кілька подрібнених на кубики помідорів, в соку яких кура гаситься 10 хвилин.

Наступний крок - додавання до курки пасированого кільцями цибулі, після чого блюдо нудиться ще пів години. За 5 хвилин до вимкнення до курки додають подрібнені часник, базилік або інші пряні трави за бажанням. Блюдо виходить досить гострим і пряним, тому навряд чи його можна включити в харчування дитини.

Відео: Чахохбили з курки

Ще простіше, по якому створений рецепт чахохбілі з курки фото якого можна побачити повсюдно, передбачає використання не свіжих помідорів, а томатної пасти.

Природно, що блюдо втрачає частину своєї пікантності, але в зимовий сезон далеко не всі можуть дозволити собі дорогі свіжі овочі, тому подібний рецепт має повне право на існування. На додаток до класичним рецептом, потрібно відзначити, що деякі господині вважають чахохбілі без болгарського перцю не настільки соковитим і смачним. Тому варіації на тему «рецепти з курки» у кожного свої.