Меню на новий рік 2018. Кращі рецепти

До настання Нового Року залишається все менше часу, тому подумати про складання святкового меню на Новий Рік 2018 буде зовсім не зайвим. Оскільки зараз свіжі овочі та зелень можна придбати в будь-який час року, для новорічного застілля можна приготувати різноманітні салати, новорічні закуски 2018 і нарізки з овочів.

Відео: Нове і цікаве меню на Новий рік 2018

Салати - меню на Новий Рік 2018

Меню на Новий Рік 2018 неодмінно має включати в себе кілька овочевих салатів - вони повинні бути не тільки смачними, а й красиво оформленими.

Вибираючи рецепти салатів, врахуйте, що символом наступного року буде синя дерев`яна кінь. Тому для приготування і прикраси салатів використовуйте свіжу зелень. Дуже барвисто виглядатимуть дитячі салати з болгарським перцем, огірками, зеленим горошком і свіжими салатним листям.

В святкове меню на Новий Рік 2018 можна включити апетитний салат з печериць і варених овочів. Щоб приготувати страву вам будуть потрібні: три картоплі, три моркви, банку консервованого горошку, три солоних огірка, три яйця, 300 грам печериць, пір`ячко зеленої цибулі, дві ложки оливкової олії, майонез, щіпка солі і перець.

На сковороді з оливковою олією обсмажте печериці, порізані на шматочки. Картоплю і моркву відваріть в шкірці, очистіть і поріжте на кубики. Зварені круто яйця також поріжте кубиками і змішайте з картоплею, морквою, охолодженими печерицями, горошком, порізаними солоними огірками і зеленню цибулі. Всі інгредієнти перемішайте, посоліть і поперчіть. Готовий салат заправте майонезом і прикрасьте натертим сиром і дрібно порізаною зеленню.

Дуже цікавий рецепт салату з шинкою і консервованими ананасами, який подається порційно в невеликих салатниці або креманках. Для приготування салату вам будуть потрібні: 100 грам твердого сиру, банка консервованої кукурудзи, 250 грам шинки, 200 грам консервованих ананасів, два зварених круто яйця, чотири ложки майонезу, щіпка солі і перець.

Відварені і охолоджені яйця поріжте на невеликі кубики. Шинку і консервовані ананаси поріжте невеликими шматочками, а сир натріть на тертці. Підготовлені інгредієнти викладайте в креманку шарами: кукурудза, яйця, шинка і ананаси. Зверху додайте трохи майонезу і посипте салат натертим сиром і свіжою зеленню.

Смачне меню на Новий Рік 2018

Це меню може включати в себе запечені курячі грудки, які завжди виходять смачним і соковитим. Для приготування вам будуть потрібні: курячі грудки, яйце, приправа для курки, суміш перців, щіпка солі і сухарі для панірування. Для соусу необхідні: 100 грам сметани (або майонезу), лимонний сік, ложка гірчиці і сіль.

Яйце вибийте в глибоку тарілку і розмішайте виделкою. Курячі грудки поріжте невеликими тоненькими смужками, посоліть, поперчіть, додайте приправу для курки, перекладіть в тарілку з яйцем і перемішайте все. Після цього дістаньте м`ясо і присипте його панірувальними сухарями. Запікається таке блюдо близько півгодини в розігрітій до 190 градусів духовці. Поки м`ясо запікається, приготуйте соус. Для цього змішайте сметану з лимонним соком, гірчицею і додайте сіль. Готове куряче м`ясо перекладіть на блюдо і подавайте з соусом.

Меню на Новий Рік 2018 для дітей має складатися зі страв, приготованих з натуральних і корисних продуктів. Не варто готувати для дітей занадто калорійні і ситні блюда. Якщо ви готуєте салат для дітей, то майонез краще замінити оливковою олією, сметаною або несолодким йогуртом. Можна урізноманітнити дитячий салат, додавши трохи горіхів, висівок, сухофруктів і сиру.

Дитяче меню на Новий Рік 2018 обов`язково має включати кілька легких салатів, основне блюдо, десерт і напої. З напоїв на столі повинні бути присутніми компоти, соки і негазована вода.

Для діток новорічне меню 2018 може включати салат «Левеня», до складу якого входять смачні і корисні продукти, а яскраве оформлення такого салату дуже порадує діток.

Для приготування салату натріть на тертці два відварних картоплі і викладіть їх на велику тарілку у вигляді гриви лева. Зверху змастіть картопля несолодким йогуртом (можна замінити сметаною). Поверх шару йогурту викладіть порізане шматочками відварне м`ясо, яке також змастіть йогуртом. Далі викладіть шар натертих відварених яєць і змастіть їх йогуртом. Наступним шаром буде натерта відварна морква. Оформити салатик можна по-різному. Наприклад, носик левеня можна вирізати з хлібної скориночки, рот - з червоного перцю, помідори або моркви, очі - з натертих яєчних білків, вушка - з жовтків, а для вусів і вій підійдуть тоненькі смужки, вирізані з огірка.

В якості основної страви для дітей можна приготувати мішечки з м`ясом.

Для цього вам будуть потрібні: 200 грам борошна, півтори склянки молока, яйце, чверть чайної ложки соди, чайна ложка оцту, ложка соняшникової олії, трохи солі, мускатного горіха і пір`ячко зеленої цибулі. Для начинки необхідно: 200 грам шинки, 200 г відвареного курячого філе, консервований зелений горошок (100 грам), дві ложки несолодкого йогурту.

Для приготування тіста необхідно збити яйце, додати молоко і просіяне борошно. Додайте в тісто загашенную соду і знову все добре перемішайте. На сковороді з розігрітим соняшниковою олією спечіть млинці. Щоб приготувати начинку поріжте шинку і відварене куряче філе кубиками, додайте горошок і заправте все несолодким йогуртом. Посоліть начинку і додайте подрібнений кріп. У центр кожного млинця викладіть одну-дві ложки начинки, зберіть краю млинця і підв`яжіть їх пером зеленого лука. На велике блюдо викладіть листя зеленого салату і свіжу петрушку, а зверху викладіть ваші «мішечки».

Окреме місце в дитячому новорічному меню займають бутерброди. Найкраще робити їх з тостового хліба або спеціальних булочок, призначених для приготування гамбургерів. Для приготування дитячих бутербродів можна використовувати ковбасу, твердий сир та вершкове масло. Якщо дитині ще немає трьох років, замість ковбаси для приготування бутербродів краще використовувати відварну телятину або куряче філе.