Новорічні салати 2018: найпопулярніші ідеї

Новорічні салати 2018 - відмінна можливість порадувати близьких смачними стравами. Оскільки Новий 2018 рік за східним календарем пройде під заступництвом Кози (або Вівці), неодмінно включите в новорічне меню легкі і смачні овочеві салати, а щоб ваш святковий стіл вийшов не тільки смачним, але і красивим, окрему увагу приділіть оформлення новорічних блюд.

Для подібних рецептів новорічних страв можна вибирати не тільки ті, які ви традиційно готуєте. Спробуйте приготувати страву за новим рецептом, і, можливо, незабаром воно стане одним з найулюбленіших у вашій родині.

Новорічні салати 2018 з фото

Незвичайний салатик до свята можна приготувати у вигляді новорічної овечки своїми руками з наступних інгредієнтів: двох відварених картоплин (в «мундирі»), пачки крабових паличок, маринованих огірків (п`ять-сім штук), соковитого кислуватого яблука, натертого твердого сиру (п`ятдесят грам) , двох зварених круто яєць і пачки майонезу. Для прикраси знадобляться декілька маслин, четвертинка червоного болгарського перцю і сто грам цвітної капусти.

Картоплини очистите і поріжте кубиками. Так само поріжте мариновані огірочки з крабовими паличками. Яблуко з твердим сиром крупно натріть. Зварені яйця розріжте навпіл, а потім подрібнені жовтки з`єднайте разом з іншими інгредієнтами в окремому посуді, а білки залиште, так як вони вам ще знадобляться. До подрібненим продуктам додайте майонез і перемішайте. Суцвіття цвітної капусти відваріть і остудіть. Після цього на блюдо викладіть салат (це можна зробити у вигляді кози або вівці), змастіть шаром майонезу, а потім присипте натертими білками. З суцвіть капусти або сиру зробіть зачіску кози (або овечки), маслини викладіть у вигляді вічко і носа, а з червоного перцю зробіть рот. За таким же принципом до дитячого свята можна оформити салат їжачок.

Новорічні салати 2018: фото і рецепт приготування з грибами і курячими сердечками

Вам знадобляться такі продукти: курячі сердечка (триста грам), печериці (триста грам), цибулина, половина яблука, банку горошку, пір`ячко цибулі і трохи майонезу. Сіль додається за смаком.

Спочатку треба ретельно промити і відварити курячі сердечка. Після того, як вода закипить, її необхідно злити, а потім наповнити каструлю чистою водою, посолити її і варити все ще близько півгодини. Відварені сердечка остудіть і поріжте.

Цибулину очистіть, подрібніть і обсмажте до прозорості на олії. Потім додайте на сковороду печериці, порізані дольками, і пасеруйте до готовності. Яблуко очистіть, поріжте кубиками, після чого з`єднайте з горошком і обсмаженими грибами з цибулею. Додайте до цих продуктів курячі сердечка, подрібнені пір`ячко зеленої цибулі, заправте майонезом і перемішайте.

Побалуйте близьких хрустким салатом з томатами і курячим м`ясом.

З продуктів знадобляться: два томата, два огірка, зелені листочки салату, сто п`ятдесят грам несолодкого йогурту, відварна куряча грудка, сто п`ятдесят грам бринзи, трохи лимонного соку, щіпка сухих прованських трав і сіль.

Томати та огірки поріжте на шматочки, а листочки салату порвіть руками. З`єднайте овочі та зелень в мисці і додайте до них порізану шматочками бринзу. В окремому посуді підготуйте заправку, змішавши для цього сік лимона з прованськими травами, йогуртом і сіллю (її додавайте трохи, оскільки бринза сама по собі дуже солона). Збризніть все заправкою і залиште ненадовго. Курячі грудки порізати тонкими смужками, обсмажте на сковороді з соняшниковою або оливковою олією до золотистого кольору, а потім викладіть до решти інгредієнтів.

Куряче м`ясо можна також використовувати для новорічного салату з гранатом.

Крім м`яса вам також знадобляться: цибулина, три-чотири відварені картоплини, відварна морква, круто зварене яйце, копчена куряча грудка (її можна замінити обсмаженої або відвареної), половина склянки подрібнених волоських горіхів, трохи сиру твердих сортів і половинка граната.

Всі інгредієнти спочатку ріжуться однаковими шматочками, а потім викладаються шарами, причому кожен шар треба змастити майонезом. Першим шаром викладіть на тарілку картоплю, другим - курячу грудку, третім - цибуля (його можна попередньо обдати окропом або замаринувати ненадовго в оцті або лимонному соці), четвертим - морква, п`ятим - волоські горіхи, шостим - тертий сир. Зверху салат прикрасьте зеленню кропу і зернятками граната, а з боків можна викласти половинки волоських горіхів.

Любителям пікантного смаку напевно сподобається наступний салат

Щоб його приготувати, потрібні такі продукти: двісті п`ятдесят грам відвареного курячого філе, свіжий огірок, двісті грам моркви по-корейськи, половина баночки консервованої кукурудзи, півпачки майонезу, а також трохи зелені і солі.

Відео: Неймовірно смачний салат Рафаелло | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко

М`ясо відваріть в трохи підсоленій воді і поріжте шматочками. Далі на блюдо викладайте інгредієнти шарами, і змащуйте кожен шар майонезом. Першим шаром викладіть моркву по-корейськи, другим шаром - шматочки м`яса, третім - подрібнений огірок, четвертим - консервовану кукурудзу. Поверх кукурудзи викладіть ще один шар моркви по-корейськи. За бажанням можете прикрасити все зеленню.

Дуже смачним і в той же час ніжним виходить салат з крабовими паличками.

Відео: 30 ФОТО. НОВОРІЧНИЙ САЛАТ 2017 Ідеї оформлення Новий рік!

Для приготування потрібні такі продукти: банка кукурудзи, упаковка крабових паличок, три зварених круто яйця, дві морквини, двісті грам свіжої капусти, зелена цибуля і трохи майонезу. Сіль з перцем додавайте на свій смак.

Крабові палички натріть на крупній тертці, моркву - на дрібній тертці, а капусту наріжте. Яйця очистіть, і поріжте кубиками. В окремій мисочці з`єднайте крабові палички, яйця, нашатковану капусту і моркву. До зазначених інгредієнтів додайте третю частину кукурудзи, майонез, ретельно перемішайте і викладіть на блюдо у формі кукурудзяного качана. Якщо потрібно, змастіть все ще раз шаром майонезу. Після цього можна приступати до прикраси. Для цього викладіть зверху решту кукурудзу, а знизу додайте пір`ячко зеленої цибулі.

Як приготувати новорічні салати 2018 з овочів

Основними інгредієнтами в таких закусках будуть настільки улюблені козою овочі. Це дуже просто і при цьому такі кулінарні шедеври напевно сподобаються вашим рідним і гостям.

Щоб приготувати легкий овочевий салат знадобляться такі продукти: чотири моркви, два солодких яблучка, сто грам волоських горіхів, кілька часточок часнику, п`ятдесят грам сиру будь-якого твердого сорту, чотири яйця, зелень петрушки і трохи несолодкого йогурту в якості заправки. Сіль з перцем додавайте до смаку.

Очищені яблука з морквою натріть на крупній тертці. Яйця зваріть круто, а потім роздушіть виделкою і з`єднайте з пропущеними через прес часточками часнику. Потім додайте горіхи, тертий сир і заправте йогуртом. Гілочки петрушки можна використовувати для прикраси.

Наступний варіант смачного овочевого салату включає в себе такі інгредієнти: чотири відварені картоплини, два свіжих або маринованих огірка, дві морквини, соковите яблуко, зелень цибулі і кропу, двісті грам маринованих грибів (бажано лисичок), банку зеленого горошку, кілька відварених яєць і несолодкий йогурт або майонез в якості заправки.

Спочатку відваріть до готовності картоплини, морква і яйця. Мариновані гриби і горошок промийте водою. Огірки з яблуками поріжте кубиками. Точно так поріжте і інші овочі з яйцями. Змішайте всі продукти, додайте до них подрібнену зелень, приправити сіллю і перцем, а потім додайте заправку.

Дуже смачний і соковитий салат можна приготувати за наступним рецептом. Для приготування знадобляться: половина качана пекінської капусти, два червоних солодких перчика, три стиглих помідора, три свіжих огірка, кілька часточок часнику, двісті грам моцарели або твердого сиру, листочки базиліка і трохи кропу, половина баночки кукурудзи, а також несолодкий йогурт. Якщо вам подобається смак і запах сушених трав, можете також додати їх.

Помідори з огірками, перцем і сиром поріжте кубиками, додайте до них спочатку кукурудзу, а потім нашатковану пекінську капусту з зеленню кропу і базиліку. Посоліть і поперчіть все, додайте пропущені через прес зубчики часнику. Перемішайте все, викладіть на красиву тарілку і присипте натертим сиром. До речі, продукти годі й перемішувати, а красиво розкласти на тарілці, щоб кожен міг взяти собі те, що йому більше подобається. Заправка в цьому випадку подається окремо.

Любителям легких страв напевно сподобається салат з буряком і фетою, який готується дуже легко.

Для приготування знадобляться кілька штук запеченої буряка, сто грам фети, по столовій ложці бальзамічного оцту, французької гірчиці і оливкового масла, рукола, чверть склянки смаженого мигдалю, трохи солі і перцю.

Спочатку треба запекти в духовці буряк. Для цього загорніть її у фольгу і запікайте до готовності при двохстах градусах.

На блюдо викладіть шар руколи, а потім очищену і порізану кружальцями буряк. Після цього збризніть все заправкою, для якої змішайте французьку гірчицю з оливковою олією, бальзамічним оцтом, сіллю і перцем. Щоб смак вийшов більш насиченим, заправкою треба збризкувати все, поки буряк тепла. Потім викладіть шматочки фети і мигдаль.

смачні новорічні салати на 2018 рік можна також приготувати з морепродуктами.

Наприклад, якщо ви хочете приємно здивувати домочадців, спробуйте наступний рецепт.

З інгредієнтів знадобляться: триста грам креветок, триста грам осьминожек, двісті п`ятдесят грам мідій, два авокадо, листя салату, кілька помідорів або гілочка помідорів чері, свіжа груша (її можна замінити консервованої або персиками, яких знадобиться один-два), п`ятдесят грам мигдалю (його можна замінити іншими горіхами, наприклад, кешью, волоськими або кедровими). Крім цього підготуйте суміш сухих прянощів, корицю і трохи солі. Обсмажувати морепродукти слід на вершковому маслі, а для заправки змішайте французьку гірчицю з оливковою олією.

Отже, спочатку необхідно розморозити морепродукти, добре промийте їх у проточній воді і обсушити. Потім викладіть їх на сковороду з розтопленим вершковим маслом, обсмажуйте приблизно минути десять, після чого перекладіть на тарілку і остудіть. Авокадо розріжте навпіл, акуратно дістаньте кісточку, очистіть шкірку і поріжте шматочками. Такими ж шматочками поріжте томати. Якщо у вас черрі, їх досить порізати навпіл або на чотири частини. У красивою тарілці з`єднайте авокадо з томатами і морепродуктами, злегка подрібнені горіхи і перемішайте, а потім додайте грушу або персик, порізані тонкими часточками.

Також вам треба зробити заправку. Для цього в окремій мисочці змішайте французьку гірчицю з оливковою олією, додайте туди ж прянощі і ретельно перемішайте. Готовий салат полийте заправкою і залиште на деякий час, щоб він став ще смачніше і цікавіше.

Відео: Новорічний Салат Петушок 2017 рецепт

Салати на новорічний стіл 2018 з морепродуктами

Любителям морепродуктів можна порадити ще один цікавий рецепт приготування неймовірно смачного салату, який прикрасить будь-який святковий стіл.

З інгредієнтів підготуйте: авокадо, половину червоної цибулини, сік половинки лимона, баночка оливок без кісточок, три огірочка і помідора, триста грам креветок, зелень петрушки і кунжут. Крім цього знадобиться трохи оливкового масла, половина столової ложки бальзамічного оцту, щіпка солі і перцю.

Якщо у вас заморожені креветки, їх спочатку треба розморозити, добре промити і відварити до готовності в підсоленій воді з додаванням кропу. Потім остудіть і очистіть їх.

Авокадо розріжте на дві частини, дістаньте кісточку, очистіть шкірку. Поріжте м`якоть на кубики і злегка збризніть лимонним соком. Лук, помідори і очищені огірочки поріжте на кубики, а оливки - на тонкі кружальця. Після цього з`єднайте інгредієнти (без креветок) в окремій мисці і перемішайте, після чого викладіть на красиву тарілку. По центру тарілки викладаються креветки. Для заправки змішайте бальзамічний оцет з оливковою олією і спеціями. Готової заправкою збризніть салат і присипте його кунжутом і зеленню.

Також до свята ви можете приготувати різні салати на швидку руку.