Що можна зробити з яєць? Кращі рецепти

Що можна зробити з яєць, щоб вийшло не тільки смачне, але і оригінальне блюдо? Перепелині яйця і курячі яйця по праву вважаються універсальним продуктом, оскільки смачні не тільки самі по собі, а й у всіляких омлетах, салатах, закусках, випічці і навіть напоях.

Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і при цьому не витрачати багато часу на приготування їжі, не бійтеся експериментувати і пробувати нові рецепти. Що можна зробити з яєць на сніданок? Як відомо, сніданок є одним з найбільш важливих прийомів їжі, тому він повинен бути корисним і в той же час поживним. Для сніданку відмінно підійдуть яйця, запечені в духовці.

Для приготування знадобляться (кількість інгредієнтів вказана на три порції): шість варених курячих яєць, шість столових ложок сметани, сто грам твердого сиру і три ложки гірчиці.

Зварені круто яйця очистіть і розріжте навпіл. Половинки яєць викладіть у вогнетривку форму для запікання. Сметану змішайте з тертим твердим сиром і додайте гірчицю. Перемішайте все і залийте отриманою сумішшю яйця. Запікається все приблизно двадцять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Якщо хочете, можете додати до яєць шматочки курячого м`яса, шинки, порізані дольками помідори або будь-які інші інгредієнти на свій смак.

Що можна зробити з яєць швидко?

Наступне блюдо з яєць готується просто і швидко і при цьому завжди виходить смачним.

Для приготування яєць в листковому тісті вам будуть потрібні: листкове тісто (лист), яйця, відварна куряча грудинка, твердий сир, болгарський перець, стиглий томат, оливки і трохи солі. Цей рецепт гарний ще й тим, що ви можете замінювати запропоновані інгредієнти будь-якими іншими. В принципі для приготування такої страви підійдуть будь-які продукти, які у вас є в холодильнику.

Листкове тісто розморозити, розкачати квадратом і викладіть у форму для запікання, не забувши зробити бортики висотою приблизно сантиметр. Помідори поріжте тонкими кружечками або часточками, оливки - кружальцями, болгарський перець - соломкою або кружечками, курячу грудинку - кубиками, а сир подрібніть на крупній тертці. Якщо ви використовуєте ріпчасту цибулю, його потрібно порізати тонкими кружечками і на кілька хвилин залити окропом щоб пішла зайва гіркота. У форму з листковим тістом викладіть шматочки помідорів і болгарського перцю, трохи посоліть їх і відправте в розігріту духовку на п`ять хвилин. Після цього додайте в форму курячу грудинку, змастіть борту тесту яєчним білком і відправте все в духовку ще на чотири хвилини. Потім потрібно вибити на начинку кілька курячих яєць, викласти шматочки оливок і присипати все тертим твердим сиром. Знову відправляйте все в духовку і запікайте до готовності яєць. Готову страву можна прикрасити подрібненою свіжою зеленню.

Що можна зробити з яєць: рецепти смачних закусок.

Для приготування закуски з яєць з овочами будуть потрібні: вісім-десять яєць, зварених круто, сто п`ятдесят грам майонезу, солоний огірок, морква, корінь селери, півбанки консервованого горошку, пір`ячко зеленої цибулі, а також щіпка солі і трохи перцю.

Відварені яйця очистіть, поріжте на часточки, після чого розкладіть на блюді і трохи посоліть. Селера з морквою відваріть до готовності, очистіть і поріжте тонкою соломкою. Так само поріжте і солоний огірок. Зелень цибулі подрібніть. Змішайте підготовлені овочі, заправте їх майонезом, поперчіть і посоліть. Готову овочеву суміш викладіть поверх яєць і подавайте готову закуску до столу!

Можна також приготувати яйця по-шотландськи, які є однією з найпопулярніших закусок в Англії і Шотландії.

Відео: 4 страви з яєць на сніданок [Рецепти Bon Appetit]

Для цього потрібно зварити круто шість яєць, остудити їх і почистити. Фарш (можете використовувати будь-який, який вам більше подобається) потрібно розділити на шість однакових частин і сформувати їх кожної частини коржик приблизно сантиметр товщиною. Посередині кожного коржика викладіть яйце і загорніть його фаршем. У вас вийде щось схоже на котлету, тільки з яйцем всередині. В окремій мисочці злегка збийте яйце, а потім умочіть в нього котлети. Після цього обваляйте їх в пшеничному борошні, попередньо додавши в неї сіль і перець, а потім - в сухарях для панірування. Потім відправте вашу закуску в холодильник хвилин на п`ятнадцять, після чого її можна обсмажувати до апетитною скоринки на олії. Для обсмажування краще підійде глибока сковорода, оскільки соняшникової олії знадобиться багато. Готову закуску з яєць по-шотландськи можна подавати як гарячою, так і холодною, прикрасивши зеленню і овочами.

Також в якості святкової закуски можна приготувати яйця, наповнені курячим м`ясом і цибулею.

Для приготування знадобляться: десять відварених яєць, сто п`ятдесят грам відвареного курячого м`яса, ріпчаста цибуля, пір`ячко зеленої цибулі, майонез (сто грам), а також сіль з перцем.

Очищені яйця розрізати на дві частини, жовтки змішайте з подрібненим м`ясом, цибулею, майонезом і спеціями. Отриманою сумішшю наповніть половинки яєць і присипте все подрібненою зеленню цибулі.

Що можна зробити з яєць для дітей?

Для дитячого меню підійде омлет як в дитячому саду, приготований в мікрохвильовці.

Для приготування такого омлету потрібно два курячих яйця, сто мілілітрів молока і трохи солі.

Відео: Топ-3 ідеї для страв з яєць!

Яйця вибийте в глибоку миску, додайте трохи солі і збийте все за допомогою міксера або віночка. Після цього додайте до яєчної суміші молоко і знову все ретельно збийте. Потім вилийте все в красиву тарілочку і помістіть на п`ять-шість хвилин в мікрохвильовку. Врахуйте, що під час запікання омлет збільшиться в об`ємі, тому посуд для запікання вибирайте високу. Також можна використовувати кілька невеликих мисочок для запікання, тоді готовий омлет можна подавати порційно. Готову страву виходить дуже ніжне і пишне. Щоб дитина захотів його з`їсти, красиво прикрасьте готовий омлет сиром, шматочками свіжих овочів або зеленню, в залежності від того, що ваша дитина більше любить їсти. Також можна подавати омлет, приготовлений в мікрохвильовці, разом з ароматними грінками.