Лавашний пиріг в заливці: покроковий рецепт з фото

Тонка кавказька коржик з підсмаженими цятками і є лаваш. Будучи хлібом у багатьох народів, вона випікається в спеціальній печі. У цю низькокалорійну ніжну коржик прийнято загортати різні начинки. Виходять смачні і корисні страви. Корисні, бо склад лаваша багатий клітковиною, марганцем, фосфором, цинком, магнієм, залізом, вітамінами А, Е, РР. Вживання щодня цього хлібного продукту здатне підвищити імунітет і поліпшити травлення.
Приготований в духовці «Лавашний пиріг в заливці» виходить зверху з хрусткою рум`яною скоринкою, а під нею соковита м`якоть м`ясної начинки, загорнута в найтоншу лавашную коржик. Творчий процес забере у кухарки зовсім небагато часу. Всі складові страви прості. Зате, після закінчення години чудовий аромат, що виділяється шедевром, в одну хвилину збере навколо столу всю сім`ю. А якщо у вас в гостях друзі, то рецепт цієї страви вони, йдучи додому обов`язково понесуть з собою.

складові

Вірменський тонкий лаваш - 2 листи.
Фарш змішаний - 300 гр.
Куряче яйце - 3 шт.
Твердих сортів сир - 200 гр.
Сіль, спеції.
Кетчуп, сметана 20%, майонез - по 2 ст. л.

Лавашний пиріг в заливці: покроковий рецепт

Ріпчасту цибулю очистити, подрібнити на невеликі кубики і додати його в змішаний фарш. Гарненько все вимішати.

З болгарського солодкого перцю вийняти насіння і нарізати його квадратиками.

На рівній поверхні розкласти лист лаваша і акуратно, беручи невеликими порціями м`ясну начинку, намазати рівним шаром її на корж.

Відео: Пиріг "Лаваш в заливці"

Потрібно стежити, щоб всі ділянки були покриті м`ясом. Присипати шматочками болгарського перцю. Залишити в розкритому вигляді їх на нетривалий час, щоб лаваш просочився, став еластичним і при скручуванні не зламався.
Потім загорнути його у вигляді рулету.

Відео: Простий пиріг з лаваша з м`ясом (берек) Прості рецепти від CookingOlya

Деко необхідно змастити маслом, а потім вже рядами викласти заготовки.

Відео: Ситний і дуже апетитний пиріг «Лаваш в заливці»

Заливка для рулетів готується дуже просто. Яйця збити в глибокій ємності, ввести поступово в них сметану, майонез, кетчуп. Посипати спеціями і сіллю.

Влити всю добре перемішану яєчно-смётанную масу в форму з рулетами. Суміш повинна покрити і бути на сантиметри два - три вище за них. У разі, коли рідини недостатньо, можна додати до рівня кип`ячену воду.

Надіслати пиріг в духову шафу на півгодини.
Щоб зверху утворилася апетитна скоринка, рясно посипати поверхню натертим на тертці сиром.

І знову помістити в духовку страву на чверть години.
Їсти можна відразу, як тільки приготується. Він як в гарячих, так і холодному вигляді дуже смачний.

Смачного!