Сьогодні ми дізнаємося як приготувати тертий пиріг з варенням покроковий рецепт з фото. Завдяки легкості приготування і економічності, він не перестає залишатися в списку швидких помічників на кухні. Це, мабуть, кращий варіант виконання добре знайомого з дитинства пісочного печива. Крихке, ніжне, розсипчасте - воно просто тане в роті. Для начинки можна використовувати будь-який джем, повидло, сир і навіть мак!
Інгредієнти для тертого пирога з варенням:
тісто:
- Борошно пшеничне - 2,5 склянки
- Вершковий маргарин - 200 грам
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - 0,5 склянки
- Сода - 0.5 ч / л
- Майонез - 2 ст.л.
- Лимонний сік - стіл. л.
начинка:
- Стакан варення, повидла або джему
Приготування тертого пирога з варенням покроковий рецепт з фото
- Висипаємо попередньо просіяне борошно в ємність для замішування тіста, додаємо до неї соду, перемішуємо. Виймаємо з морозильника маргарин і натираємо на крупній тертці. Додаємо його в суміш соди з борошном. Ретельно змішуємо інгредієнти і перетираємо руками до стану крихти.
- В окремому посуді збиваємо яйце з половиною склянки цукор. Якщо начинка сама по собі солодка, цукру можна покласти трохи менше, а якщо ви використовуєте кислувату начинку, то можете збільшити кількість цукру. Вливаємо сік лимона і 2 ложки майонезу. Тільки не лякайтеся, це може здатися дивним, але саме цей інгредієнт додасть страві неповторну ніжну і розсипчасту текстур.
- Вливаємо яєчно-майонезну суміш в миску з борошном з маргарином і починаємо перемішувати. Маса повинна прийняти м`яку і еластичну консистенцію, ви відчуєте це руками.
- Як тільки тісто прийме однорідну форму і почне відставати від рук, розділіть його навпіл. Приблизно на дві рівні частини. Рекомендується одну з половинок розділити ще раз і відправити ці дві кульки в морозильну камеру на 15 хвилин. Так вам буде зручніше натирати їх на тертці.
- Основну частину тесту потрібно тоненько розкачати на деко або на дно форми для запікання. Попередньо промазав її рослинним маслом або маргарином. Товщина основи пирога повинна бути приблизно 0.5 см.
- Викладаємо начинку. Рівномірно наносимо на всю поверхню коржа.
- Дістаємо з морозильної камери залишилися частини тесту і натираємо на крупній тертці, засинаючи рівним шаром наш пиріг.
- Ставимо в попередньо прогріту до 180 С духовку на 15 - 20 хвилин.
Дістаємо з духовки і все, тертий пиріг з варенням покроковий рецепт з фото виконаний на раз - два! Приємного чаювання!
Поделись в соц. сетях: