Рецепт приготування грибного супу з заморожених грибів

Відео: Ну, оочень смачний - Грибний Суп!

Навіщо ми заморожуємо гриби? Звичайно ж, для того, щоб взимку, відкривши морозилку і розморозивши продукт, вдихнути такий далекий запах літа, хвої, моху і, зрозуміло, поласувати стравою з літніх лісових дарів. З яких заморожених грибів можна зварити суп? Практично з будь-яких. Чудово ароматним виходить грибний суп із заморожених грибів опеньків, із заморожених білих грибів, рецепт яких дуже простий і доступний. Та й взагалі будь- рецепт смачного грибного супу з заморожених грибів- це завжди дуже і дуже доречно на будь-якому столі.

грибний суп із заморожених грибів

Крім звичайних супів з лісових грибів, які, безумовно, дуже смачні і корисні, є ще й знамениті супи-пюре - ніжні і оригінальні. І кожен кулінар рано чи пізно захоче приготувати цю страву.

Грибний суп-пюре: рецепт із заморожених грибів

Грибний суп із заморожених білих грибів - це, звичайно, просто королівське страву, рецепт його свій в кожній родині, але основні моменти, які надають особливу родзинку цього блюда, все ж є.

інгредієнти для супу-пюре із заморожених грибів:

Заморожені грибочки - 350 грам.
Морквина середня - 1 штука.
Цибулина - 1 середня.
Рослинна олія - приблизно 30 мл.
Картопля - 250 грам.
Білий хліб - 2 скибочки.
300мл води.
Зелень, перець, сіль, лавровий листок.

Відео: Грибний суп

Рецепт приготування грибного супу з заморожених грибів

Оскільки ми варимо суп-пюре, то, по-перше, все повинно бути добре подрібнене, а по-друге, добре зварено. Тому:

Морквину ми трьом на дрібній терочке і кладемо в сковорідку. Цибулю ріжемо дрібними кубиками і додаємо туди ж. Гарненько все страхуємо до м`якості і золотистого кольору.

Тим часом розморожені гриби ріжемо дрібними кубиками, такими ж дрібними кубиками ріжемо картоплю і ставимо все це варитися в каструльці на середньому вогні. Рецепт супу-пюре із заморожених грибів не дуже швидкий по-перше, тому, що гриби попередньо треба розморозити, а по-друге, тому, що такий супчик швидше млоять, ніж варять.

Відео: Грибний суп-пюре відео рецепт

Коли і гриби, і картопля будуть повністю готові, до них додають пасеровані моркву і цибулю, солять і перчать. Потім блендером подрібнюють все, що знаходиться в бульйоні, а суп-пюре розливають по тарілочках, посипають підсушеними сухариками з білого хліба і прикрашають зеленню петрушки.