Грибний суп рецепт з фото класичний зі свіжих або заморожених грибів

Хто ж не любить грибний суп! Ароматний, напоєне запахами лісу, такий поживний і смачний! Здається, з яких грибів його ні вари - все буде смачно. Але все ж грибний суп рецепт класичний - це Альфа і Омега грибних страв. І саме його-то ми сьогодні і будемо готувати.

грибний суп

Інгредієнти, які знадобляться нам, якщо ми хочемо зварити грибний суп з білих грибів за класичним рецептом:

Гриби, з яких ми і будемо варити наш грибний суп (класичний рецепт з заморожених теж можливий) - близько 600 грам.
Морквина середньої величини і така ж цибулина - по 1 штуці.
Картопля - приблизно 500 грам.
Сіль, перець, лавровий лист, зелень для прикраси.

Починаємо варити грибний суп за класичним рецептом

Свіжі гриби ретельно чистимо, а якщо у нас сьогодні класичний грибний суп із заморожених, рецепт наполегливо рекомендує спочатку їх вимочити, так само, як і в випадку з сушеними грибами.

Замочені гриби потім добре промивають, а потім ріжуть невеликими кубиками, точно так же, як і свіжі.

Відео: Грибний суп з печериць рецепт Секрету Як приготувати грибний суп

Тепер прийшов час варити смачний і наваристий грибний бульйон. Якщо у нас класичний рецепт супу з білих грибів, то бульйон вийде світлим-світлим, майже прозорим, це буде його родзинка. Варять грибочки хвилин 20, посоливши і додавши перець.

За цей час цілком можна встигнути зробити зажарку. Морквину ріжемо тоненькою соломкою, а очищену цибулину кубиками. Кладемо все це в сковороду з соняшниковою олією і страхуємо на повільному вогні, постійно помішуючи.

Відео: Грибний суп. Приготування грибного супу. Суп із заморожених білих грибів.

Поки ми займалися засмажкою, в каструлі зварилися гриби. Обережно виймаємо їх шумівкою з бульйону і додаємо до овочів, залишивши їх просочуватися соком один одного хвилин п`ять.

Тепер опускаємо в грибний бульйон очищений і порізаний не дуже дрібно картопля і лавровий лист. Грибний суп класичного рецепту Очікують, що не ніяких додаткових, а особливо складних спецій, тому лавровий лист, перець, сіль - ось і все, що нам необхідно.