Курячий суп-пюре. Смачні рецепти

Величезну популярність в останні роки набув суп-пюре на курячому бульйоні, це пов`язано не тільки з смаковими характеристиками, але і корисними властивостями цієї страви. Не так давно про наявність такого блюда, як суп-пюре ніхто і не здогадувався, його могли готувати тільки обрані сім`ї, які не раз бували за кордоном і саме звідти привезли рецепт смачного ласощі.

Курячий суп - пюре

Супу-пюре курячий рецепт хороший відразу з декількох сторін. По-перше, він дуже поживний, що дозволить навіть невеликою тарілкою швидко вгамувати голод. Дана якість точно оцінить чоловіча половина. По-друге, склад і структура супу-пюре така, що він здатний обволікати харчові шляху, що відповідно ідеально підійде для тих людей, у яких спостерігаються проблеми з шлунково-кишковим трактом. А якщо такий суп ви перекладете в число регулярних страв у вашій родині, то є величезна ймовірність того, що про шлункових проблемах через деякий час ви і зовсім забудете. Ще одна причина, по якій варто вибрати суп-пюре - відмінна переносимість його дитячим організмом. Це говорить про те, що таке смачне блюдо можна давати грудним малюкам в якості прикорму місяців з 6-8. Його не треба жувати, він має масу корисних компонентів, та й на смак дуже хороший. Складно сказати, що саме за смаком нагадує суп-пюре, але він має свою родзинку і припаде до смаку кожному.

Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП-ПЮРЕ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КУРЯЧИЙ СУП # СУПИ В мультиварці

Курячий суп - пюре

Суп-пюре на курячому бульйоні

Супи - головна складова нашого раціону, без них просто не обійтися. У кожної господині в запасі величезну кількість найцікавіших рецептів приготування супів різноманітного плану. Наприклад, дуже смачний суп з щавлю з куркою. Він не тільки легко готується, але і дуже смачний. Кожній господині суп зі щавлем дуже сподобається.

Тим не менш, одними з популярних є супи-пюре. Варіантів їх приготування існує безліч, але найсмачніший курячий суп-пюре з картоплею.

Як приготувати курячий суп знає кожен, а ось як зробити його незвичайним і перетворити в суп-пюре мало хто знає. Щоб домогтися рецептури пюре іноді використовують вершки, гриби, а іноді і овочі. Для додання супу особливого аромату можна додатково зробити грінки.



Курячий суп - пюре

Найпопулярнішим і смачним вважається суп-пюре курячий з вершками. Як ви розумієте, в його основі лежать вершки. Для приготування супу нам знадобляться куряча грудка, бульйон, борошно і вершкове масло. Готується дане блюдо гранично просто, освоїти техніку приготування зможе навіть підліток. Для початку, як і для будь-якого супу треба відварити курячий бульйон. Беремо каструльку, наповнюємо водою, кидаємо курку і цибулю і проварюємо все протягом сорока хвилин.

Хто знає, як приготувати суп, той без проблем приготує і суп-пюре. Початок, як ви розумієте, абсолютно нічим не відрізняється від звичайного першого страви. Далі на сковороді розтоплюємо вершкове масло і додаємо до нього трохи борошна, трохи підсмаживши, додаємо сюди ще і невелика кількість бульйону. Всі компоненти добре між собою перемішуємо. Отриману масу перекладаємо в каструлю з бульйоном і доводимо до кипіння. Після того, як бульйон закипів, нам потрібно його проварити ще п`ять хвилин, попередньо додавши до нього вершки. Не забувайте бульйон добре перемішувати, щоб під час приготування не з`явились грудочки.

Курячий суп - пюре

Перш, ніж закінчите варити, підсолити наш суп. Перед подачею на стіл протираємо суп-пюре через сито, завдяки чому у нас вийде ще більш однорідна консистенція. Подавати на стіл суп-пюре з курячої грудки будемо, поклавши в кожну тарілку по шматочку курячого філе.

Можна зробити курячий суп-пюре в мультиварці, сенс приготування залишається все тим же, в тій же послідовності ми додаємо інгредієнти і після пропускаємо через сито. Різниця полягає лише в тому, що суп в мультиварці приготується швидше, та й смакові характеристики будуть ще більш яскравими.



Курячий суп - пюре

Суп-пюре курячий рецепт

Як ми писали вище, суп-пюре з курячих грудок можна приготувати і на основі овочів. Як приготувати такий суп? Почнемо з набору продуктів, які нам знадобляться. Отже, нам необхідно молоко, масло вершкове, борошно, цибуля, морква і філе курки. Курку розрізаємо на невеликі шматочки і перекладаємо її в каструлю, сюди ж додаємо моркву і цибулю, заливаємо водою. Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо поки вода закипить. Після закипання варто зменшити вогонь і прокип`ятити ще півгодини.

Відео: Перші страви. Курячий крем суп рецепт приготування страви

Дістаємо філе і овочі з бульйону. Лук можна викинути, він нам більше не знадобитися. Морква разом з філе подрібнюємо. Для цього можна використовувати блендер або м`ясорубку. Як і в попередньому випадку, розтоплюємо масло і разом з борошном злегка прожарюємо на сковорідці.

На наступному етапі нам потрібно процідити бульйон і додати в нього подрібнену моркву разом з філе. Поступово доводимо до кипіння, потроху додаючи олію з борошном. Вся ця суміш повинна проваритися на вогні близько п`яти хвилин.

Курячий суп - пюре

Підігріваємо молоко і виливаємо його в наш суп-пюре. Солимо, розливаємо по тарілках і подаємо на стіл разом з грінками.

Правда, адже нічого складного в приготуванні супу-пюре ні? Всього півгодини і дуже смачний суп готовий. Спробуйте приготувати незвичайний суп-пюре, порадувавши себе і своїх близьких.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поделись в соц. сетях:
По теме: