Салат з капусти з яблуками. Просто і корисно

Салат з капусти з яблуками дуже корисний, насичений і неймовірно смачний. Готовий капустяний салат стане не тільки доповненням ситного обіду або вечері, а й гарніром до будь-яких м`ясних страв або навіть самостійною стравою. Особливо актуальні салати з капусти з яблуками навесні або під час дієти, коли організм потребує вітамінів.

Салат з капусти з яблуками

Напевно, немає такої людини, яка не любить салат з капусти з яблуками. рецепти цього корисного страви настільки різноманітні і універсальні, що ви запросто можете відступити від рецепту і замінити окремі інгредієнти або розширити їх склад. Досить часто капустяно-яблучний салат готують з різними заправками, завдяки яким він стає більш соковитим і смачним.

Як приготувати салат з капусти з яблуками?

Вам будуть потрібні: п`ятсот грам капусти (бажано білокачанної), одне соковите кисло-солодке яблучко, стебло селери, ложка лимонного соку, десять грам цукру, дві столові ложки олії, щіпка солі. Якщо ви не любите смак селери цілком можна обійтися і без нього. Також для приготування і прикраси салату можна використовувати свіжу будь-яку зелень.

Верхні сухі або пошкоджені листочки з капустяної голівки потрібно зняти, а саму капусту помити і подрібнити соломкою (це можна зробити гострим ножем або спеціальною шинковкой). Після цього злегка відіжміть капусту, щоб вона почала віддавати сік. Яблука і селера поріжте кубиками або соломкою, при цьому за бажанням яблука можна попередньо очистити від шкірки. В окремій тарілці з`єднайте сік лимона з сіллю, цукром, влийте до них масло і перемішайте доти, поки заправка сіль з цукром не розчиняться. Після цього заправте овочі і подавайте салат до столу в великій салатниці або порційно.

Якщо необхідно приготувати салат з капусти з яблуками швидко, спробуйте наступний рецепт.

З продуктів вам знадобляться (з розрахунку на чотири порції): сто шістдесят грам капусти, яблуко, зелень цибулі, чайна ложка цукру, по одній столовій ложці оцту і рафінованої олії, а також трохи солі.

Відео: Корисні салати. # Салат з капусти з яблуком.

Подрібнену соломкою капусту перекладіть у велику емальовану миску, туди ж додайте сіль з цукром і оцтом. Потім потрібно поставити миску з капустою на невеликий вогонь і постійно перемішувати, поки капуста не стане трохи м`якше. Робити це потрібно акуратно, щоб вона не втратила свою пружність, інакше салат вийде негарним і несмачним. Після того, як капуста охолоне, треба додати подрібнену яблуко, зелень цибулі і рафінована олія. Готовий салат з капусти з оцтом і яблуками ще раз перемішайте і подавайте до столу.

Тим, хто любить незвичайні рецепти салату з капусти з яблуками, радимо наступні рецепти.

Для приготування капустяного салату з яблуками і додаванням абрикосового джему підготуйте: чотири склянки подрібненої червоної капусти, абрикосовий джем (півтори-дві ложки), ложку дижонской гірчиці, винний оцет (дві ложки), сто мілілітрів оливкової олії, одна морква, яблуко, редис ( три штуки), зелень кінзи, а також щіпку солі і трохи перцю.

Відео: Салат зі свіжої білокачанної капустою яблуком і морквою склад капуста морква яблуко

Спочатку потрібно зайнятися приготуванням заправки, змішавши для цього за допомогою блендера абрикосовий джем з гірчицею, оцтом і оливковою олією. У готову заправку потрібно додати трохи солі і перцю. Червону капусту, моркву і яблуко поріжте тонкою соломкою. Редис порізати кружальцями або часточками. Змішайте всі інгредієнти салату і заправте підготовленої заправкою. Якщо є необхідність, додайте ще трохи солі, а потім ще раз все перемішайте.

Дуже смачним і красивим виходить салатик з брюссельської капусти і яблук.

Для цієї страви потрібні такі інгредієнти: п`ять волоських горіхів, брюссельська капуста (п`ятнадцять головок), яблучко, сушена журавлина (п`ятдесят грам) і тертий сир пармезан (п`ятдесят грам).

Також вам потрібно приготувати заправку, яка складається з: чайної ложечки гірчиці дижонской, ложки яблучного оцту, оливкового масла (три ложки) і солі.

Всі складові заправки з`єднайте і ретельно проведіть. Ядра волоських горіхів потрібно злегка обсмажити на сковороді без масла і подрібнити. Капусту поріжте соломкою, додайте до неї яблука, які попередньо очищені і також порізані соломкою, подрібнені волоські горіхи, журавлину, а потім перемішайте. Готовий салат заправляється салатною заправкою.

Салат зі свіжої капусти з яблуками вийде ще цікавіше, якщо приготувати його з буряком.

З продуктів вам будуть потрібні наступні: чотириста грамів капусти, сто грам буряка, одне яблуко, зелень майорану, п`ятдесят грам меду, лимон і дві гвоздики.

Очищену капусту наріжте соломкою, залийте окропом і залиште до тих пір, поки вода не охолоне. Після цього воду потрібно злити. Буряк потрібно очистити, нарізати соломкою і обсмажувати декілька хвилин на соняшниковій олії. Очищене яблуко поріжте соломкою. Змішайте всі складові салату, додайте до них мед з лимонним соком, подрібненим майораном і розтертої гвоздикою. Все посоліть і перемішайте.

Відео: Салат з Капусти з Яблуками Рецепт

Салат з капусти з яблуками для дітей потрібно готувати безпосередньо перед подачею до столу і без додавання будь-яких спецій за винятком солі.

Для діток спробуйте зробити капустяний салат з яблучками за наступним рецептом: подрібнену капусту перетріть руками і додайте порізане смужками очищене яблучко. Посоліть все і ретельно розмішайте.

Відео: Салат з капусти. Найкорисніший салат! Найсмачніший і простий салат / Салат вітамінний.

Для діток старше півтора років також можна приготувати вітамінний капустяний салат.

Для цього будуть потрібні: двісті грам капусти, соковите кисло-солодке яблучко, половина апельсина, жменю родзинок, а також трохи солі і сметани.

Капусту потрібно подрібнити, додати сіль і віджати руками, щоб вона почала віддавати сік. Очищений апельсин поділіть на часточки, очистіть кожну часточку від плівок і кісточок, а потім розріжте на кілька частин. Яблучко також треба очистити від шкірки і натерти або порізати тонкою соломкою. Якщо яблуко солодке, можна додати половину чайної ложечки соку лимона. Родзинки помийте. Змішайте продукти, додайте до них сметану і ще раз перемішайте.