Вітамін е (токоферол): в яких продуктах міститься, недолік і надлишок, корисні властивості

Відео: Вітамін Е - користь для здоров`я, ознаки дефіциту, продукти, багаті вітаміном Е

Вітамін Е з давніх часів відомий як один з найсильніших натуральних антиоксидантів крові і тканин. Він дуже важливий для здоров`я людини і нормального функціонування всіх систем організму.

Відео: Селен (Se) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті селеном

У яких продуктах міститься?

Ми можемо отримувати вітамін Е з їжі. Найбагатшими його харчовими джерелами є різні рослинні масла: соняшникова, кукурудзяна, бавовняне, шафранове, а також маргарин, насіння соняшнику, мигдаль і арахіс. Міститься вітамін Е і в ряді фруктів і овочів, молочних продуктах, особливо в вершковому маслі, а також в печінці та м`ясі. Є він у пшениці, вівсянці, сої, насінні яблук, яєчному жовтку. У таких травах, як: люцерна, кропива, кульбаба, лляне насіння, лист малини і плоди шипшини.

Нестача вітаміну Е в організмі

Про нестачу вітаміну Е в організмі можуть свідчити такі симптоми, як різні нервові і м`язові розлади. Людина може відчувати деякі труднощі під час ходьби, ослаблення рефлексів. При цьому може знизитися чутливості до вібрації і ослабнути мускулатура очей. Брак цього важливого вітаміну призводить до зменшення тривалості життя червоних кров`яних клітин. В ході досліджень вченим вдалося встановити, що дефіцит вітаміну Е також може призводити до проблем з серцевим м`язом і репродуктивними шляхами.

Відео: Всі про вітамін К: для чого він потрібен, в яких продуктах міститься, його добова норма

Надлишок вітаміну Е

Вітамін Е вважається відносно нетоксичним. Фахівцями було вивчено понад десяти тисяч випадків його додаткового прийому протягом 11 років. Щоденні дози при цьому становили від 200 до 3000 ME. Яких-небудь серйозних побічних ефектів виявлено не було. Однак у випадках сильного передозування можуть з`являтися проходить нудота, метеоризм і діарея. Деякі люди можуть відчути підвищення кров`яного тиску.

Занадто велика кількість вітаміну Е може перешкоджати нормальному засвоєнню вітаміну К, що робить негативний вплив на згортання крові. Крім того, при цьому відбувається зниження потреби в інсуліні у інсулінозалежних діабетиків. Їм необхідно регулярно відстежувати рівень цукру в крові.

добова потреба

Токоферол є жиророзчинних вітаміном. Це означає, що в кишечнику він всмоктується тільки при наявності жирів, жовчі і секрету підшлункової залози. Його дефіцит виникає при недостатньому надходженні з їжею, якщо існує патологія жовчовивідних шляхів або тонкої кишки, яка перешкоджає його засвоєнню. Причиною дефіциту вітаміну Е може стати і генетична аномалія.

З харчових продуктів у здорових людей в організм надходить тільки 51-86% токоферолу. Щоб з`ясувати, чи немає його дефіциту, необхідно провести аналіз сироватки крові.

Добова доза токоферолу для чоловіків становить 10 мг, для жінок - 8 мг. Потрібно враховувати, що під час вагітності ця кількість збільшується на 2 мг, а під час годування грудьми - на 4 мг. Дитяча добова доза становить від 3 до 7 мг.

Фахівці рекомендують приймати натуральний вітамін Е, який в 2,5 рази корисніше і активніше синтетичного.

Корисні властивості вітаміну Е

Потрібно знати, що корисні властивості вітаміну Е посилюються в присутності селену. А ось в присутності заліза, хлору і мінеральних масел він втрачає ці якості.

Даний вітамін також руйнується під впливом теплової обробки, кисню або дуже низьких температур.

Вітамін Е (токоферол) сприяє очищенню крові від шкідливих жирів, зменшує злипання тромбоцитів, що запобігає утворенню тромбів. Він бореться з підвищеним згортанням крові. Вітамін Е сприятливо впливає на серце. Його регулярний прийом допомагає боротися з болем в суглобах при артриті. Якщо вживати даний вітамін кожен день, то це дозволить підняти імунітет.

Вітамін Е є сильним антиоксидантом крові і тканин. Він необхідний для нормальної діяльності головного мозку, нервової, серцево-судинної і репродуктивної систем.

Цей вітамін перешкоджає розвитку атеросклерозу, тому що бореться з «поганим» холестерином.

У людини, регулярно приймає вітамін Е, знижується ризик розвитку інфарктів і інсультів. Відбувається омолодження старих артерій.

Вітамін Е (токоферол) також прийнято вважати ефективним засобом профілактики раку. Його недолік в організмі збільшує ризик розвитку онкологічних захворювань на 50%. Цей вітамін не тільки стимулює роботу імунної системи, а й гальмує ріст ракових клітин.

Вітамін Е корисний жінкам, які страждають від передменструального синдрому і фіброзними захворюваннями грудей. Він також сприяє попередженню розвитку катаракти, полегшує хвороба Альцгеймера.

Вплив токоферолу на шкіру

Можна легко помітити, що даний вітамін входить до складу великої кількості різноманітних косметичних засобів. Це пов`язано з його благотворним впливом на стан нашої шкіри. Даний факт підтверджують багато дерматологічні дослідження. Рекомендується зовнішнє його застосування поєднувати з внутрішнім. Особливо це стосується хворих на псоріаз і себореєю.

Вітамін Е також уповільнює старіння шкіри, запобігає появі старечої пігментації. Він профилактирует утворення рубців, що залишилися після опіків і ран, а також сприяє частковому розсмоктуванню вже наявних шрамів.

Вітамін Е ефективно захищає нашу шкіру від негативного впливу ультрафіолетових променів, а також знижує шкоду від солярію. Можна сказати, що даний вітамін перешкоджає розвитку раку шкіри.

Відео: Вітамін Е, Селен - потужні антиоксиданти

Вітамін Е і дітородна функція

Відкрито даний вітамін був в 1922 році. Тоді вчені виявили, що саме від нього залежить плодючість піддослідних тварин. Пізніше виявилося, що це саме можна сказати і до людям.Вітамін Е має ще й іншу назву - токоферол. У перекладі з грецької це означає «приносить потомство».

У чоловіків цей вітамін підвищує якість сперми. Жінкам вітамін Е допомагає зачати, виносити і народити здорову дитину. Відновлює репродуктивну функцію організму, запобігає викидні і дисфункції матки.