Скумбрія до смаку як червона риба: секрет в особливому маринаді!

«У Курсі Життя!» пропонує приготувати скумбрію, яка за смаком буде нітрохи не гірше червоної риби. А секрет цієї страви - в пікантному маринаді, в якому риба розкриває свій смак по-особливому.

Приготувати скумбрію за цим рецептом, щоб здивувати гостей дивно смачною закускою, яка стане доречною на будь-якому столі!

Як замаринувати скумбрію

Відео: Скумбрія малосольна. Простий і смачний рецепт солоної риби

СКЛАДОВІ

2 свіжоморожених скумбрії
2 цибулини
250 мл води
6 бутонів гвоздики
1/2 ч. Л. чорного перцю горошком
1/3 ч. Л. перцю запашного меленого
1/2 ч. Л. коріандру горошком
2 ч. Л. солі
0,5 ч. Л. цукру
2 ст. л. соняшникової олії
2,5 ст. л. яблучного оцту

Приготування

скумбрію розморозь, наріж на порційні шматочки.
Воду закип`ятити, додай сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло. Кип`яти маринад протягом 1 хвилини на повільному вогні. Коли трохи охолоне, додай яблучний оцет.
Цибуля наріж півкільцями, перемішати з шматочками риби, залий остиглим маринадом і помісти в холодильник. Знімати пробу можна через 24 години.

Відео: СКУМБРИЯ МАРИНОВАНИЙ. Швидко і смачно по-домашньому.

Таким же способом можна маринувати і оселедець, але скумбрія, звичайно, куди ефектніше. До цієї закуски так і проситься на гарнір відварну картоплю, присипаний зеленню ... смакота! Давно вже не купую солону або мариновану рибу, що і тобі рекомендую. Готуй і поділися рецептами від «У Курсі Життя!» з друзями!

джерело https://takprosto.cc

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: