Скумбрія »чотири плюса» - в чайному розсолі ... старо, але дієво і смачно!

Відео: Золота рибка скумбрія, засоленная в чаї

Така скумбрія буде чудовою закускою. І нехай Вас не лякає той факт що готуватися вона буде із застосуванням чаю.

Складові:

2 великі заморожені скумбрії (у мене, на жаль були невеликі - треба було три купувати),
4 столових ложки чаю (заварки),
4 столових ложки солі,
4 столових ложки цукру.

приготування:

Відео: Скумбрія в чайному розсолі - рецепт

Рибу розморозити, помити, відрізати голови і очистити від нутрощів, добре промити.
Зварити розсіл: заварку залити 1 літром окропу. У остиглий чай додати сіль, добре розмішати, додати цукор і знову інтенсивно розмішати.
Помістити в даний розсіл рибу і поставити в холодильник на 4 дні. Вийняти з маринаду, обполоснути від заварки, підвісити над умивальником на ніч (так було в рецепті, я просто поставила сторч в високу вузьку кухоль). Загорнути в паперовий пакет і зберігати в холодильнику.
У мене не вийшло «зберігати в холодильнику» - ледве встигла сфотографувати другу рибину і хвостик першої. Тому як з`їли миттєво - на смак зовсім як копчена скумбрія! А перевернула її, щоб було видно - яка вийшла «золота рибка»

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: