Схуднення за допомогою жовтка. Як схуднути за допомогою жовтка

Курячі яйця вважаються вельми корисним продуктом, як для дорослих, так і дітей. Звичайно, за умови помірного їх вживання. Але яка думка про них дієтологів? До однієї його складової - білку - фахівці не мають претензій, він вважається самим легким для засвоєння протеїном із загальнодоступних. Тоді як жовток викликає чимало суперечок. Багато системи харчування рекомендують взагалі виключити курячий жовток з раціону худне людини, а омлет або яєчню готувати тільки з білків. Як же насправді жовток впливає на схуднення, і чи потрібно відмовлятися від цієї поживної складової курячого яйця?

Відео: ЯК схуднути ДО ЛІТА, ЗА ДОПОМОГОЮ ПРАВИЛЬНОГО ЗАВТРАКА

яйця - неймовірно корисний для схуднення продукт, недарма ж навіть існує яєчна дієта, завдяки якій за тиждень можна позбутися від кількох зайвих кілограмів. Хоча ця система харчування заснована на тому, що корисні речовини жовтка і білка взаємодіють між собою, допомагаючи схуднути. Довга ситість після вживання яєць - за рахунок їх тривалого перетравлення - є ще однією перевагою дієти. Однією яйце знаходиться в шлунку близько трьох-чотирьох годин, і весь цей час організм витрачає енергію на його засвоєння. Саме тому деякі фахівці відносять яйця до продуктам з негативною калорійністю.

І якщо до яєчного білка дієтологи не мають особливих претензій, то жовток «звинувачують» в тому, що в ньому міститься шкідливий холестерин. Використовуючи його для схуднення, можна підвищити рівень цієї шкідливої речовини в організмі. Але існує і думка про те, що лецитин, що міститься в жовтку, здатний блокувати засвоєння холестерину. Що стосується жирів в жовтку - а їх в ньому трохи більше п`яти грамів - то більше половини цих жирів мононенасичені, і вони досить корисні для нормальної роботи серця.

Склад курячого жовтка

вітамін Н

Ця речовина контролює в організмі обмін жирів, і навіть сприяє швидкісному спалюванню ліпідів. Якщо концентрація біотину - друга назва вітаміну - в організмі підвищиться, він почне буквально «командувати» підшкірним жиром, даючи йому сигнал розпадатися. Крім жирів, вітамін Н сприяє засвоєнню білків і вуглеводів. Саме це робить жовток настільки ефективним для схуднення.

ретинол

Один з найбільш важливих для організму вітамінів, особливо для шкіри і жіночої репродуктивної функції. завдяки ретинолу, відбуваються регенерирующие процеси, а також синтез білків для будови тканин тіла. Для схуднення ця речовина важливо тим, що регулює жировий обмін і допомагає тримати вагу в нормі, а при належних зобов`язання - активно худнути.

Вітаміни групи В

Найбільше ці речовини впливають на роботу нервової системи, а й для схуднення також мають значення. Вони сприяють спалюванню жирів, підтримують гарний настрій і активність, нормалізують роботу щитовидки і рівень "цукру.

Залізо

Цінність цього компонента складно переоцінити не тільки для того, хто худне організму, але і будь-якого іншого. Залізо знижує тягу до солодкого і допомагає синтезувати ферменти, які полегшують травлення.

фосфоліпіди

Фосфоліпіди в білку сприяють поліпшенню розумової роботи. Це невід`ємна компоненти нервових закінчень і клітинних оболонок. Ці речовини допомагають регулювати вуглеводний обмін, налагоджує роботу печінки, нормалізує рівень інсуліну.

Чим корисний яєчний жовток?

Яйця практично не містять вуглеводів, а це значить, що вам не вдасться видужати, якщо ви будете їсти їх щодня. Замість цього в ньому міститься маса корисних жирних кислот:

стеаринова

Ця речовина сприяє профілактиці серцевих захворювань, за рахунок своєї здатності знижувати поганий холестерин

Олеїнова (Омега-9)

Найбільш корисна кислота, у великій кількості міститься в олії оливи. Вона сприяє виробленню особливої речовини, яка подає мозку сигнал про те, що організм наситився, що добре сприяє схудненню.

лінолева

Ефективно сприяє розщепленню жирів, а також допомагає будувати мускулатуру при активних заняттях спортом. Надає могутню протизапальну дію, уповільнює старіння і зміцнює імунітет.

Крім цього, яєчний жовток - унікально багате джерело холіну. Він сприяє синтезу кислоти карнітину, який в свою чергу «запускає» процес спалювання жирових відкладень. Ще одна перевага цього продукту - у високому вмісті лютеїну, потужного антиоксиданту, який не тільки затримує передчасне старіння, а й покращує функцію кишечника і розщеплює жири.

Яєчні жовтки для схуднення

Вживати яєчні жовтки для схуднення можна в будь-якому вигляді - смаженому або вареному і навіть сиром. Але варто пам`ятати, що сирі яйця становлять певну загрозу для здоров`я, особливо, якщо купувати їх з рук у неперевірених виробників. Крім того, фахівці впевнені, що свіжий жовток засвоюється набагато гірше, ніж схильний термальній обробці.

Омлет або яєчня є більш калорійні і менш корисні для схуднення страви. Винятки становить, так званий, тушкований омлет з овочами. Для цього на сковороду НЕ наливають масло, а відправляють туди спочатку помідори, попередньо опущені на пару хвилин в окріп і очищені від шкірки. Після того, як вони пустять сік, додайте дрібно порізаний солодкий перець і цибулю кільцями. Накрийте кришкою і трохи згасити. В самому кінці зробіть в овочах невеликі поглиблення і вбийте туди яйця. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте до готовності. Саме в такому вигляді яєчний жовток буде найбільш корисний для схуднення. Ну а варений жовток - найкращий варіант сніданку. Варіть яйця не менше п`яти-семи хвилин. Саме за цей термін продукт стає готовим до максимально легкому засвоєнню.

Як схуднути за допомогою жовтка?

Чи можна скинути вагу, вживаючи яєчний жовток? Адже це найбільш калорійна частина всього яйця - з 75 калорій, на жовток припадає 60 калорій. Щоб яєчний жовток приносив користь для схуднення, його бажано не поєднувати з вуглеводами. Кращим гарніром будуть не крохмалисті свіжі овочі. Гармонійно поєднуються з курячими жовтками нежирні кисломолочні продукти. Хоча якщо ви вживаєте жовток разом з цитрусовими, то жирність може бути і середньої, це ніяк не позначиться на ваших формах. Не варто робити яєчний жовток основою жорсткої моно-дієти. Адже будь-який продукт, що вживається в необмеженій кількості, здатний завдати значної шкоди вашому організму.

Щоб швидко схуднути, вживайте на сніданок два відварних курячих жовтка і трохи цитрусових фруктів. Наприклад, добре підійде свіжовичавлений апельсиновий сік або чверть грейпфрута. Саме з цитрусовими всі корисні речовини продукту «розкриваються» і починають діяти на благо вашої фігури. Обов`язково поєднуйте їх з ранку, а протягом решти дня їжте більше білого м`яса і нежирної риби.

Протипоказання для вживання жовтка

Незважаючи на всю свою користь, яєчний жовток протипоказаний людям, схильним з серцевим захворюванням, або тим, у кого є проблеми з серцево-судинною системою. Крім того, не варто з`їдати більше трьох курячих жовтків в день, інакше може з`явитися алергія. Якщо ваш організм схильний до такої реакції, краще замінити курячі яйця перепелиними. У цьому випадку співвідношення споживаного білка повинно бути один до двох відповідно. При сечокам`яної хвороби, і захворюваннях, пов`язаних з високим рівнем холестерину, вживання яєчних жовтків також заборонено.

Відео: схуднення за допомогою яєць

Разом зі своєю «желточной дієтою» обов`язково вживайте більше води і досить навантажуйте тіло фізично. Без цього продукти інтенсивного розпаду жирів будуть погано виводитися, накопичуватися в організмі і навантажувати нирки. І, звичайно ж, готуйте максимально різноманітні страви з включенням в них відвареного курячого жовтка!