Роль мінеральних елементів в схудненні

Відео: ЄДІ. Біологія. 2.1.Хіміческій склад клітини Макро і мікроелементи Роль хімічних речовин

Практично будь-яка дієта передбачає, що раціон людини, що прагне схуднути, повинен бути збалансованим. Рекомендації щодо харчування найчастіше визначають кількість білків, жирів і вуглеводів, а також їх баланс, оптимальне співвідношення для підтримки ваги в певних рамках, або ж схуднення. Крім цих основних компонентів, щоденне харчування має включати також інші елементи, які є в складі різних продуктів харчування, як тварини, так і рослинного походження, без яких ми не змогли б нормально себе почувати і поступово втрачати вагу. В першу чергу, це вітаміни, але велика роль і мінеральних речовин. Вони не синтезуються в людському організмі, тому повинні обов`язково надходити місці з їжею.

Які мінеральні елементи відіграють найважливішу роль у функціонуванні організму, а які впливають на наш вагу? Де знайти джерело цих речовин, і як досягти правильного балансу мінеральних компонентів?

Що являють собою мінеральні елементи в організмі людини?

Мінеральні речовини діляться на макро- і мікроелементи. До першої категорії відносяться ті, які містяться в тканинах в досить великих обсягах, приблизно від десятків до сотень міліграмів на 100 грамів тканини. Вони беруть участь у формуванні клітин, а також в обмінному процесі і є складовою частиною деяких гормонів. Ці речовини підтримують імунітет, сприяє більш якісному проходженню нервових імпульсів. Вважається, що рекомендована доза надходження таких речовин не повинна бути менше 200 міліграмів.

Мікроелементів в організмі значно менше, вони повинні щодня надходити в організм у обсязі менше 200 міліграмів, але їх роль в забезпеченні життєдіяльності організму також велика. Найбільш важливими для повноцінного функціонування організму вважаються близько 30 мінеральних елементів. Від яких з них залежить результат здорового схуднення?

калій

Ця речовина, по-перше, зміцнює м`язи, а по-друге, сприяє більш повному засвоєнню білків, вуглеводів і жирів. Саме тому нормальний рівень цього макроелементи вкрай важливий при схудненні. калій перешкоджає накопиченню зайвої рідини в організмі, а також регулює роботу нирок. Речовина активно виводиться з організму під час заняття спортом, тому його зміст необхідно постійно поповнювати.

Калій у великій кількості міститься в яловичині і свинині, тунці і форелі, зеленому горошку, молоко та молочні продукти, а також бобових (Вкрай корисні в цьому плані пророщені зерна пшениці).

кальцій

Цей макроелемент не тільки зміцнює кісткову тканину, але і сприяє більш швидкому розщепленню жирових клітин. Його дія полягає в придушенні роботи ферментів, які виділяються в організмі після прийому їжі і сприяють накопиченню жиру. До того ж, на цей процес витрачається досить велика кількість енергії, що допомагає схуднути.

Найбільше цього макроелементи міститься в молочних продуктах. Морські водорості, тофу, морепродукти, соя, бобові та брокколі - все це багаті джерела кальцію. Приймати кальцій додатково можна як біодобавок, але попередньо краще проконсультуватися у знаючого фахівця. Також варто пам`ятати, що кальцій засвоюється набагато краще разом з вітаміном D.

цинк

цинк - це головний регулятор інсуліну, саме в цьому полягає його важлива роль в процесі метаболізму. Якщо ви хочете зменшити рівень холестерину, то ваш раціон повинен бути збагачений цим мікроелементом. Цей мікроелемент природним чином допомагає приборкати апетит. Будучи складовою частиною ферментів, цинк допомагає більш повно засвоювати будь-які харчові продукти.

Безліч цинку міститься в морепродуктах, имбире, часнику, гарбузовому насінні, помідорах, пшениці і кукурудзі. Майте на увазі, що цинк швидко руйнується при термічній обробці, тому намагайтеся вживати продукти, що містять цинк, краще в свіжому вигляді. Наприклад, в ягідний сезон обов`язково вживайте малину і чорницю.

магній

Цей мікроелемент активно сприяє спалюванню білка і жиру, значно активізує обмінні процеси. Медична статистика говорить про те, що більшість сучасних людей (до 90%) страждають недоліком магнію. Як біодобавки сьогодні серед тих, що худнуть поширений сульфат магнію, який, діючи в якості делікатного проносного, сприяють очищенню організму і виведенню токсинів. Але, все ж, бажано отримувати магній з продуктів харчування або вживати синтетичні комплексні препарати.

Відео: безцінний РОЛЬ КРЕМНІЮ В ОРГАНІЗМІ ЛЮДИНИ

магній містять горіхи, зелень, тверді сири, висівки, бобові. Щоб збагатити організм магнієм вживайте більше гречки, шпинату, квасолі, волоських горіхів та фініків.

хром

Нормальний рівень цієї речовини в організмі - ефективна профілактика ожиріння. Його дія полягає в зниженні цукру в крові. хром нормалізує метаболізм, допомагаючи переробляти вуглеводи не в жирові клітини, а глікоген. Крім того, цей мікроелемент сприяє зміцненню м`язів при занятті фізичними вправами.

Відео: Скільки потрібно пити води в день? Що ще можна пити при схудненні?

Хромом багаті такі види риби, як лосось, камбала, мойва і короп. Овочі не володіють достатньою кількістю хрому, тому їх краще використовувати в якості джерела інших вітамінів і корисних елементів. Набагато більше цієї речовини містить м`ясо птиці та яловичина, печінка великої рогатої худоби і сир. Серед спецій вибирайте чорний перець, а серед злаків віддавайте перевагу найменш очищеним.

Марганець

Цей мікроелемент, який нормалізує роботу печінки і перешкоджає її ожирінню. Це призводить до того, що печінка активно утилізує жир. Марганець також допомагає нормалізувати рівень цукру, нормалізує вуглеводний обмін.

рівень марганцю можна нормалізувати, якщо регулярно вживати свіжу петрушку і шпинат, капусту і салат, чорницю і малину, яловичу печінку і практично будь-яку рибу.

йод

йод бере активну участь в обміні речовин, тому достатній рівень цієї речовини в організмі допоможе схуднути. За участю йоду здійснює вироблення гормону, який посилює утилізацію м`язами глюкози, активізує розпад жирових клітин, а також перешкоджає утворенню жирових клітин з вуглеводів. Але це не означає, що можна вживати йод в необмежених кількостях (наприклад, можна зустріти рекомендації приймати воду, в якій розведено кілька крапель йоду). Але якщо рівень цього мікроелемента дійсно знижений, то, заповнивши його запаси, можна нормалізувати і вага.

Існує навіть дієта, заснована на вживанні великої кількості продуктів, багатих на йод. Вона носить назву «йодо-рисова». Але перед тим як почати її дотримуватися, необхідно пройти певні обстеження, так як надлишок йоду, так само як і його недолік може серйозно вплинути на роботу щитовидної залози.

Багато йоду міститься в яблучних насінні. Щоб отримати добову дозу йоду, достатньо з`їдати пару зерняток щодня. Усунути дефіцит йоду допоможе вживання морських водоростей і риби, виловленої в морі, а також фейхоа.

Для того щоб мікро- і макроелементи в нормальній кількості потрапляли в ваш організм, намагайтеся максимально урізноманітнити свій раціон. Не прагніть «натискати» на якийсь певний елемент - в цьому випадку ваш організм недоотримає інших потрібних речовин. Всі продукти, що містять безліч цих речовин, бажано вживати в сирому вигляді або піддавати їх мінімальної термічній обробці (не рахуючи м`яса, звичайно ж). Пам`ятайте, що в стресові періоди життя, а також під час заняття спортом, організм втрачає багато мінеральних речовин, тому їх надходження бажано збільшити.