Білокачанна капуста: властивості і користь, капустяні дієти

І це дійсно так, не дивлячись на те, що за формою капусту «стрункої» не назвеш. Сорти капусти різні - білокачанна, брюссельська, кольорова, брокколі, пекінська, а ось призначення - одне. Завдання капустяного листа - оздоровити наш організм, а саме позбавити його від шлаків і не тільки ... Виявляється, капуста активно використовується як засоби позбавлення від зайвої ваги.

Відео: Топ 8: Властивостей капусти, про які багато хто навіть не здогадуються Корисні і лікувальні властивості капусти

Тут пальма першості належить, звичайно, білокачанну капусту, в 100 г якої міститься всього 20 ккал!

Дієтологи навіть називають білокачанну капусту продуктом з мінусовим енергетичним балансом. Простіше кажучи, калорійність білокачанної капусти так мала, що на спалювання цих калорій організм витрачає більше енергії, ніж отримує. Це при умові того, що капуста не збагачена жирної свининою чи копченою ковбасою.

Користуючись капустяної дієтою за тиждень можна схуднути на цілих 5-7 кг!

Тільки на жаль, не всім можна худнути з капустою, є і протипоказання. А також важливо знати про корисні властивості білокачанної капусти.

Користь і властивості білокачанної капусти

Білокачанна капуста не тільки багата на вітамін С, вона містить велику кількість калію, фітонцидів і ензимів, що сприяє профілактиці серцевих захворювань. Білокачанна капуста рекомендується людям з виразковою хворобою шлунка і гастрит. Активно вживати капусту в їжу рекомендується і тим, хто прагне знизити рівень цукру в крові і налагодити правильну роботу печінки і нирок. Показана капуста при болях хребті і суглобах, при подагрі і мастопатії і, навіть при застуді.

На психіку капуста теж впливає благотворно, особливо вразливим студентам рекомендується перед іспитом з`їсти салат з капусти, тоді і нервозність зникає і проходять іспити з набагато меншим стресом.

Фахівці стверджують, що вживання білокачанної капусти знімає навіть головні болі.

Але, перш ніж з головою зануритися в капустяну дієту, подумайте не тільки про зайву вагу, але і про загальний стан організму. У великих кількостях капуста протипоказана тим, хто страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту, тому як, посилене споживання овочів не корисно для кишечника. Капустяна дієта не підійде які хворіють на цукровий діабет, хворим з порушеннями функції нирок, а також при ожирінні сильному ступені.

І навіть якщо ви не страждаєте від жодного з перерахованих захворювань, доведеться враховувати деякі мінуси. Капустяна дієта є недостатньо збалансованою, тому як позбавлена багатьох необхідних організму вітамінів, мінеральних речовин, корисних жирових кислот. А значить, швидше за все, в процесі схуднення вас турбуватимуть головні болі, втому, слабкість. Тому найкращий час для капустяного схуднення - відпустка, коли немає ні термінових справ, ні завдань потребують підвищеної уваги.

Якщо ж відпустка закінчилася, а худнути хочеться, дієтологи рекомендують сідати на капустяну дієту один раз в три місяці протягом 7 - 10 днів. Знайте, що приблизно через тиждень після початку капустяної дієти організм починає активно використовувати в якості енергії м`язову масу, від чого тіло стає в`ялим, втрачаючи пружність. Так що тривалість капустяного режиму краще дотримуватися.

Ще важливий компонент дієти - ваша сила волі, так як пропонованих продуктів зовсім мало, а завершення дієти - дуже важливий період, і саме тоді дуже велика спокуса накинутися відразу на всі улюблені страви, тим самим, спровокувавши повернення недалеко пішли кілограмів.

Класична капустяна дієта до особливо строгим не відноситься. Тут механізм схуднення простий - капуста заповнює шлунок, позбавляє нас від почуття голоду.

капустяні дієти

Класична капустяна дієта

На сніданок - каву без цукру (допустимо цукрозамінник).
На обід - будь-яку кількість салату з капусти, але з 1 ст. л. нерафінованої олії. Уже через день дієти можна додати до обіду одне яйце зварене круто.
На вечерю - 200 г вареного пісного м`яса або стакан кефіру або 200 г вареної риби.

Чи не дозволяється вживати сіль, крім того між основними прийомами харч, можна їсти лише свіжу капусту, зате в будь-якій кількості. Пити можна зелений чай або свіжу воду, в день приблизно 2 л.

Тривалість класичної капустяної дієти - 10 днів. За цей час можна втратити від 7 до 10 кг зайвої ваги.

хоча капустяна дієта зовсім низькокалорійна (200 г м`яса відповідають 400 ккал, 1 кг капусти - 200, ложка масла - 150) і низкоуглеводная, почуття голоду не буде сильно мучити, тому як шлунок постійно можна заповнити капустою, її кількість не обмежується.

Дієта на квашеній капусті

Це інший варіант капустяної дієти, де в основі квашена капуста. Така дієта набагато м`якше і включає в себе повноцінне триразове харчування, розрахована вона всього на чотири дні. Однак і позбутися з її допомогою вдається не більше 3 кг. Зате вона має важливу перевагу - ця дієта значно корисніше, ніж класична капустяна дієта.

1 день
На сніданок - крес-салат і 175 г знежиреного сиру плюс шматок хліба з борошна грубого помелу.
На обід - загасити: 100 г смаженої свинини, 200 г квашеної капусти і одну грушу.
На вечерю - салат з 4 редисок, 150 г квашеної капусти, половини огірка і половини білої редьки. Соус з 75 г йогурту плюс 1 ч. Л. мелених горіхів.

2 день
На сніданок - 1 ст. л. вівсяних пластівців з 1 бананом і 150 г знежиреного йогурту.
На обід - суп: в 100 мл бульйону додати 200 г квашеної капусти плюс 50 мл яблучного соку, додати до супу за 5 хвилин до готовності два дрібно порізаних солодких перцю.
На вечерю - салат з 150 г філе лосося і 200 г квашеної капусти (рибу посолити і обсмажити).

3 день
На сніданок - салат з 150 г сиру і апельсина (зверху його можна посипати насінням соняшника).
На обід - 150 г квашеної капусти і 150 г смаженої риби.

На вечерю - картопляні оладки з салатом (з 3 картоплин): 100 г квашеної капусти і 4 ягоди винограду.

4 день
На сніданок - булочка з висівками з борошна грубого помелу, жовтий сир (30 г) і 5 часточок яблука.
На обід - гасити: 150 г квашеної капусти з 200 г обсмаженого яловичого філе і ананасом.
На вечерю - салат з 125 г свинячої вирізки, 100 г квашеної капусти, 3 помідорів.

Дієта на капустяному супі

Як зрозуміло з назви, основа цієї дієти - капустяний суп. Вариться він з наступних продуктів: 0,5 кг білокачанної капусти, 5 цибулин, 2 помідори, 5 шт. моркви, 4 стебла селери, 2 болгарських перцю, 100 г неочищеного рису, сіль. Є цей суп можна в необмежених кількостях.

понеділок
Суп з капусти, фрукти (за винятком бананів і винограду).

вівторок
Капустяний суп.

середа
Суп з капусти, овочі (тільки не картопля).

четвер
Суп з капусти плюс знежирене молоко.