Святкові закуски 2018

Відео: Святкові закуски

Якщо ви вирішили, що закуски на святковий стіл 2018 повинні бути незвичайними і кардинально відрізнятися від меню багатьох попередніх років, яке включало в себе незмінні бутерброди з червоною ікрою, оселедець з цибулею, холодець і асорті з маринованих огірків і помідорів, то ми вам в цьому з радістю допоможемо і розповімо ніж незвичайним, цікавим і головне смачним ви може порадувати ваших гостей на Новий рік 2018.

Ми спробували зібрати разом деякі рецепти святкових закусок 2018, які, і пропонуємо їх вашій увазі.

Холодні святкові закуски 2018 - Кошики з лаваша з курячим філе в апельсиновому соусі.

Щоб приготувати таку страву знадобляться наступні продукти: куряче філе - 150 г, лаваш тонкий "вірменський" - 2 шт, сік апельсиновий - 100 мл, паприка солодка - 0,5 ч. Ложки, оливкова олія - 40 мл, апельсин - 1 шт, перець чорний мелений - 2 г, цибуля зелена -50г, листя зеленого салату - 150 г, майонез - 60г, цибуля ріпчаста - 1 шт.

Починається приготування закуски з обробки курячого філе, для початку його необхідно добре помити, обсушити і нарізати на невеликі тонкі шматочки.

Потім нарізане філе потрібно замаринувати в оливковій олії, соку половини апельсина з додаванням апельсинової цедри і солодкої паприки і поставити все в холодильник на 20-30 хвилин.

Через зазначений час замариновані курячі шматочки необхідно витягти з холодильника, обсушити, посолити, поперчити і обсмажити на оливковій олії до готовності - 4-6 хвилин.

Далі приступаємо до формування кошиків з лаваша. Для цього лаваш потрібно розрізати на невеликі квадрати і з допомогою кондитерської пензлика змастити їх водою. Потім лавашние квадратики потрібно помістити в спеціальні глибокі формочки від мафінів, або звичайні кавові чашки і відправити в розігріту до 170 градусів духовку на 5-7 хвилин. Після чого вийняти з духовки, отримані з лаваша кошики і остудити.

Залишається лише приготувати соус і сформувати закуску в кошиках. Для соусу потрібно взяти майонез, змішати його з оливковою олією, додати туди ж сік половинки залишився апельсина і цедру і все ретельно перемішати до утворення однорідної густої маси.

Потім все кошики заповнюються вимитими листям зеленого салату і дрібно посічений зеленою цибулею, які заливаються соусом і зверху на це викладаються обсмажені шматочки курячого філе і закуска готова до подачі на святковий стіл і зустрічі року змії 2018.

Закуски святкові 2018 з фото - Печериці, запечені з зеленню.

Для цієї страви нам знадобляться: 6-10 штук шампіньйонів середньої величини, багато зелені петрушки, вершкове і оливкове масло, часник, гірчиця.

Для початку печериці слід добре помити і обсушити. Потім необхідно у кожного гриба зрізати нижню частину капелюшки навколо ніжки.

Відео: Дуже смачні закуски на святковий стіл

Вимиту і обсушену зелень петрушки дрібно порубати, додати подрібнений часник, 2 чайні ложки оливкової олії, а так само розм`якшене вершкове масло. Все добре перемішати до утворення однорідної маси.

Далі змастити утворилися в капелюшках грибів поглиблення гірчицею і начинити підготовленим фаршем з петрушки і масла.

Залишається помістити начинені печериці на деко і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 4-5 хвилин.