Святкові легкі салати: салат цезар і салат з кальмарів

Відео: Смачні Салати на Святковий Стіл [прості рецепти]

Якщо ви шукаєте легкі рецепти салатів на день народження або Новий рік, то обов`язково скористайтеся запропонованими нами рецептами. такі святкові легкі салати, безсумнівно, прикрасять ваш стіл.

Легкий салат на святковий стіл - це салат Цезар, який давно вже став класикою жанру. Отже, спершу необхідно приготувати грінки - порізати батон на кубики і підсушити в духовці, не забудьте полити грінки оливковою олією і посипати спеціями.

Візьміть листовий салат ромен, зріжте качан, зніміть маленькі ніжні листочки, добре промийте їх і висушіть. Для приготування соусу необхідно подрібнити залишки салату, влити в ємність з ним столову ложку винного оцту, така ж кількість лимонного соку і чверть чашки оливкової олії, додайте яєчний жовток і 2 подрібнених зубчики часнику. Гарненько збийте соус блендером, додайте за смаком сіль, перець і чверть чашки тертого пармезану.

У салатницю покладіть грінки, листя салату і полийте соусом, перемішайте і додайте ще чверть чашки тертого пармезану.

Салат з кальмарів також завжди бажаний гість на наших столах. Для того щоб використовувати ці морепродукти, необхідно попередньо їх обробити. Тушку кальмара необхідно добре промити і очистити. Потім помістити в киплячу підсолену воду і відварити протягом 5 хвилин. З підготовленого філь кальмара ми будемо готувати оригінальний салат з кальмарами і ананасами.

Поріжте соломкою 1 кг кальмарів і 6-7 відварених яєць. У салатницю додайте вміст банки консервованої кукурудзи і консервованих ананасів (порізаних скибочками). Цедру четвертинки лимона потріть, а м`якоть дрібно посічіть і також додайте в салат. В якості заправки використовуйте майонез.