Куряче філе тушковане в білому вині. Рецепт з покроковими фото

Відео: Як приготувати смачне соковите куряче філе в сметанному соусі в мультиварці Редмонд, відео рецепт

Куряче філе тушковане в білому вині - блюдо, яке змусить вас по-іншому подивитися на звичний смак курки. Цікавий маринад, до складу якого входить біле вино, імбир, часник, лимон, і ароматні спеції зробить куряче м`ясо ніжним і соковитим і додасть йому особливу пікантність і вишуканість.

До речі, в такому маринаді можна замаринувати цілу курку, а потім нафарширувати її яблуками або фаршем з рису і овочів. Куряче філе тушковане в білому вині сміливо можна подавати на святковий стіл, ну а якщо ви готуєте його на обід, то на додаток до нього можна приготувати макарони, картопляне пюре, рис або будь-який овочевий салат.

Час приготування: 30 хвилин.

Необхідно попереднє маринування білого м`яса - 2 година / ніч.

Категорія страв: друге гаряче страви з курки.

Інгредієнти на 3-4 порції:

• куряче філе (біле м`ясо) - 2 шматки
• «Бантики» макарони - на гарнір
• букетик кропу + петрушка
• олія оливкова + вершкове - по 1 ложці
• вино сухе біле - 100 гр.
• цибуля звичайний - половинка головки
• лимон - пара скибочок
• імбир - невеликий шматочок
• часник - зубок.
• Спеції: лавровий лист, гвоздика, зіра (кумін), чорний перець горошком, каррі, італійські трави, сіль.

Відео: Курка в білому вині. Від А до Я з Max Malkiel

Куряче філе тушковане в білому вині - рецепт.

Куряче філе розрізати на невеликі шматочки і покласти в миску / форму бажано з кришкою.

Окремо приготувати маринад: змішати оливкову олію, біле вино, спеції.

До шматочках білого м`яса додати цибулю півкільцями і нарубану зелень. Філе щедро залити приготовленим маринадом. Зверху поперчити, посолити, посипати нарізаним на палички імбиром, додати шматочки свіжого лимона.

Ретельно перемішати всі інгредієнти.

Куряче філе в маринаді з білим вином герметично закрити і відправити в холодне місце (але не в морозилку!) На годину-дві або на ніч.

Відварити макарони «бантики» майже до готовності (стан «аль денте»), заправити краплею олії.

Гасити курку в маринаді в глибокій сковороді / сотейнику під кришкою не більше 10 хвилин. Щоб отримати куряче м`ясо в соусі - долити бульйон або воду. Для утворення рум`яної скоринки - готувати без кришки. В кінці теплової обробки для аромату додати шматочок вершкового масла.

готові куряче філе тушковане в білому вині і макарони «бантики» подати відразу після приготування. У тарілці з бортиками розкласти гарячі «бантики», в центрі насипати гірку з м`яса з цибулею, полити соусом. Приємного вам апетиту!

Відео: КРОЛИК Тушкований в Білому Віне Дуже Соковитий і апетітная / Rabbit Recipes Italia

Eva Adamova