Новорічні закуски

Не відкладайте на 31 грудня то, що можна зробити сьогодні - продумайте новорічне меню 2016 заздалегідь, і ваш стіл буде красивим, смачним і яскравим!

Закуски - це старт. Це те, з чого починається ваш стіл. Те, що буде виробляти перше враження на гостей. Зрозуміло ж, що потрібно постаратися і зробити їх максимально ефектними - так, щоб потім ніхто і не згадав, що на гаряче було не особливо вдале, злегка пересушена м`ясо. Так-так, ви можете дозволити собі деякі ляпи щодо якогось гарніру, можете не витрачати сили на красиву новорічну випічку і зробити щось нудне і звичайне, але закуски повинні бути бездоганними. І це не обговорюється!

Сирні кульки з Горгонзолла

Зручність сирної закуски в тому, що приготувати її можна дуже і дуже заздалегідь - буде цілком нормально, якщо 30 грудня ви виділите на неї півгодини часу з тим, щоб на наступний день вже взагалі не приділяти увагу цьому питанню.

Відео: Новорічні закуски - Готуємо разом - Інтер

Складові:
200 г Горгонзолла;
200 г крем-Чизай;
1 ч. Л. вустерширського соусу;
1 ч. Л. лимонної цедри;
3 ч. Л. дрібно нарізаної петрушки;
3 ч. Л. добре подрібнених волоських горіхів;
сіль, чорний мелений перець за смаком.

Горгонзолла і крем-чіз поміщаємо в зручну миску, збиваємо міксером до пишної однорідної маси. Додаємо сіль, перець, вустерширський соус, перемішуємо.

Відео: Новорічні закуски

Миску накриваємо харчовою плівкою, прибираємо в холодильник мінімум на годину, після чого дістаємо і за допомогою ложки формуємо сирні кульки завбільшки з волоський горіх. Обвалюють в суміші цедри, горіхів і петрушки.

Подаємо на невеликих шматочках підсмаженого хліба або солоних крекерах.

Відео: Закуски на святковий стіл сирні кульки або рафаелку. Оригінальна новорічна закуска.