3 Хитрощі, завдяки яким рис ніколи не сліпнется. №2 став для мене справжнім відкриттям

Багато господині не люблять готувати страви з рису через те, що він дуже часто злипається, скочується в грудочки або ж зовсім не доварюється. Ми хочемо поділитися з вами хитрощами, завдяки яким ваш Мал завжди буде ідеальним.

Для того щоб приготувати розсипчастий рис, не потрібно бути шеф-кухарем. І ви можете самі в цьому переконатися!

Замочіть рис перед приготуванням

• Якщо ви підете цій раді, то рис розбухне і під час приготування буде виділятися набагато менше крохмалю. Рис потрібно заливати холодною водою, щоб вона покрила його на 2 пальця і залишити настоюватися протягом години.

• Злийте воду, візьміть казанок і розтопіть в ньому 50 г вершкового масла. Додайте в казан окріп в пропорції 1: 1 до рису. Додайте в воду 0,5 ч. Л. солі і перемішайте. Засипте рис, накрийте казанок кришкою і залиште варитися на 15 хв. Якщо вся вода випарувалася - рис готовий. Накрийте його кришкою і дайте 30 хв настоятися.

обсмажте рис

• Закип`ятіть воду. рис промийте, перекладіть його в друшляк і дайте підсохнути.

• Налийте в каструлю 2 ст. л. рослинного масла. Поставте її на вогонь, засипте рис і обсмажуйте протягом 5-10 хв. Рис потрібно постійно помішувати. Смажитися він повинен до тих пір, поки не побіліє.

• Налийте в каструлю окріп, посоліть і ретельно перемішайте. Накрийте рис кришкою і варіть на повільному вогні поки вода не випарується. Можете перешкодити рис, але не більше 1-2 разів.

Використовуйте велику кількість води

• Налийте в каструлю 2 л води і закип`ятіть її. Паралельно закип`ятіть воду в чайнику. Гарненько промийте рис. Коли вода закипить, посоліть її і засипте рис.

• Варіть його майже до готовності. Коли ви побачите, що рис практично зварилася - пересипте його в друшляк, щоб позбутися від води. Полийте рис окропом з чайника і залиште його стікати протягом 5 хв.

• Пересипьте рис в каструлю і додайте трохи соняшникової олії. Замість рослинного масла можна використовувати вершкове, тільки його потрібно попередньо розтопити. Готовий рис перемішайте і дайте йому трохи настоятися.

Сподіваємося, що ці поради вам знадобляться, і рис вийде чудовим. Поділіться статтею зі своїми подругами!