Торт "чорнослив в шоколаді"

Відео: Торт "Чорнослив у шоколаді": рецепт

На день народження Масі готувала надзвичайно смачний торт - шоколадний з чорносливом.

Відео: Рецепт: Торт "Чорнослив у шоколаді" - Все буде смачно. Випуск від 14.02.16

основа:
3 яйця
склянка борошна (склянка 250мл)
півсклянки крохмалю
склянка цукру
півсклянки какао
100 грам вершкового масла
100 грам розтопленого на водяній бані чорного шоколаду
ванілін, пекарський порошок, щіпка солі

Яйця збити в піну, поступово вливаючи розм`якшене масло і розтоплений шоколад.





Окремо змішати всі сухі інгредієнти, і отриману суміш по ложечці додавати в яєчно-шоколадну масу. Вимісити до однорідності.



Випікати в добре розігрітій духовці при 230 градусах близько 40 хвилин, готовність перевіряти дерев`яною шпажкою.

Готовому бісквіту дати охолонути і потім розрізати уздовж на 3 коржа.

Сирний крем:
- 300 грам сиру
- 200 грам йогурту
- 100 грам вершкового масла
- банан
- 100 грам цукрової пудри

Сир блендером збиваємо з бананом, йогуртом і цукровою пудрою. Поступово додаємо розм`якшене вершкове масло. Продовжуємо збивати до однорідності.

Чорнослив (близько 250 грам на весь торт) ріжемо невеликими шматочками.

збірка торта
Остигнули шоколадні коржі просочуємо вишневим лікером, я це роблю за допомогою силіконової пензлика. Вони повинні стати вологими, але головне - не переборщити.

На перший корж викладаємо 1/3 крему і 1/2 чорносливу, накриваємо другим коржем. 

Знову крем, чорнослив. Накриваємо останнім коржем, і прикрашаємо кремом.
Боки торта прикрашаємо крихтою від бісквіта і рубаними горіхами.




І тепер найстрашніше - його НЕ МОЖНА є сразу !!! Він стає максимально смачним через добу.
В ідеалі бісквіт спекти ввечері, на наступний день зібрати торт, і тільки на наступний день є. Тому що шоколадний бісквіт повинен добу вистоятися, щоб придбати яскравий шоколадний смак. 

Оригінал взято у ve4nayavesna в Торт "Чорнослив у шоколаді"