Омлет з морепродуктами

Якщо вам набрид звичний омлет «На швидку руку», то ви можете урізноманітнити звичне «омлетного» меню і приготувати смачний омлет з морепродуктами, тим більше що його рецепти досить різноманітні і легкі.

Всім відомо, що морепродукти не тільки чудовим смаком - вони здатні принести неоціненну користь нашому організму. Вони багаті жирними кислотами і білками, які дуже легко засвоюються. Морепродукти не здатні пошкодити фігурі, хоча по живильній цінності вони і перевершують м`ясо.

Відео: Смачні новини: Омлет з морепродуктами

Омлет з морепродуктами рецепт

Збийте 4 яйця, до них додайте 3 ст. ложки молока і 1 ст. ложку світлого соєвого або рибного соусу.

Розігрійте в сковороді кунжутну олію, додайте туди порізані кільцями солодкий перець, цибулю-шалот і цибулю-порей. Обсмажте протягом 2-3 хвилин. Потім додайте в сковороду суміш морепродуктів (по 125 г порізаних кілець кальмара і відварених креветок) і 1 ст. ложку дрібно порізаних листочків базиліка. Все це обсмажується ще 2-3 хвилини - кальмар при цьому повинен поміняти свій колір. Потім приправте перцем і сіллю і перекладіть в порційні тарілки.

Відео: Китайська кухня. Омлет з морепродуктами

Тепер на великій сковороді розтопіть масло і влийте туди суміш яйця, молока і соусу. Омлет готуйте на середньому вогні, причому до повної готовності його доводити не слід - зверху омлет повинен бути злегка рідкуватий. Посипте його зверху овочевою сумішшю і зігніть навпіл.

Перекладіть омлет на порційну тарілку з сумішшю морепродуктів і поріжте, як прикраса можна використовувати базилік.

Також, «на хвилі екзотики» ви можете приготувати томаго - японський омлет, смачний рецепт приготування якого ви можете знайти на нашому сайті.