Спосіб заготівлі помідорів на зиму, яким пропонуємо скористатися не має на увазі використання ні солі, ні оцту, ні води. Жодного натяку на квашення або маринування!
Помідори збережуться пружними і свіжими, немов тільки з грядки. Ось здивуються всі, коли до новорічного столу ви подасте НЕ тепличні томати, а ті, що дозріли під літнім сонцем!
Відео: Зберігання свіжих помідорів (як довше зберегти помідори свіжими)
Для такої заготовки вибирайте помідори щільні, м`ясисті, невеликого розміру, без прим`ятої і інших пошкоджень.
Інгредієнти на 3-літрову банку
Відео: Як зберегти помідори свіжими до Нового року: простий, але дієвий трюк!
- - 5-6 ст. л. гірчичного порошку
- - помідори
приготування
Простерилизуйте банки. Томати вимийте і ретельно обсушити.
Сухою і чистою ложкою щедро зачерпніть гірчичний порошок і засипте на дно сухої банки.
Намагаючись не притискати один до одного, викладіть помідори в 1 шар, маючи в своєму розпорядженні вгору місцем, де був черешок. Знову посипте гірчицею.
Повторюйте шари до заповнення банки. Під кінець засипте ще порцію порошку і закрийте кришкою (стерильною і сухий).
Відео: Як зберегти помідори свіжими на зиму. Експеримент.
Після цього нахиліть банку і обережно покатайте по столу, щоб гірчиця рівномірно розподілилася.
Зберігайте заготовку в прохолодному, темному місці.
Ефірні масла, що містяться в гірчиці, пригнічують розмноження гнильних бактерій, дозволяючи томатам залишатися свіжими. Спробуйте заготовити порцію помідорів таким чином і будьте впевнені: спосіб не підведе!