Як приготувати баклажани швидко і смачно на сковороді

Святковий стіл накривають не лише смачними, але і красивими стравами. Кожна господиня прагне здивувати своїх гостей вишуканим частуванням. Як приготувати баклажани швидко і смачно на сковороді розповімо вам про закуску з баклажанів з томатами черрі і морквою - це блюдо, яке з`їдять в першу чергу.

Для приготування закуски потрібні такі інгредієнти:

Візьміть три баклажана середнього розміру.

Помийте, відріжте плодоніжки.

Шкірку очищати не потрібно.

Вона потрібна для підтримки форми баклажана.

Якщо плід не перезріло, то шкірка буде їстівної і м`якою.

Наріжте вздовж на тонкі пластини товщиною 5 мм.

Якщо баклажани переспіли, то їх краще не використовувати для приготування цієї страви. Такі плоди гірчать, мають жорсткі насіння і шкіру. Для того, щоб позбутися від гіркоти в овочі, перед приготуванням помістіть його в солону холодну воду на 20 хвилин. За цей час гіркоту вийде і при смаженні баклажани можна не солити.

Другий крок приготування смачних баклажан

Налийте в сковороду невелику кількість масла, розігрійте, і смажте баклажани скибочки з обох сторін на середньому вогні по 3-4 хвилини.

Скибочки відразу починають вбирати масло. Може здатися, що його не вистачає. Чи не підливайте масло, тому що через 2-3 хвилини овочі будуть віддавати його в сковороду.

Викладайте прожаренние скибочки на тарілку у формі віяла.

Третій крок приготування смачних баклажан

Натріть свіжу моркву на тертці, краще дрібної. Обсмажте в маслі.

Четвертий крок приготування - укладаємо морква

Викладайте смажену моркву на скибочки баклажанів зверху. Слідкуйте, щоб морква не звисала по краях.

П`ятий крок приготування готуємо баклажани з часником

Намішано в мисці майонез з протертим часником (через чеснодавку або дрібну тертку). Намажте суміш поверх моркви.

Відео: Як приготувати смачні баклажани з помідорами.

Шостий крок приготування: баклажани з помідорами і часником на сковороді

Наріжте вимите томати кільцями. Беріть дрібні плоди томатів або сорт чері, щоб колечка помістилися на скибочках. Покладіть кільця томатів на широку частину листкових баклажанів. Зверху на томат капніть майонез.

Залишилися черрі прикрасьте блюдо.

Є різні варіанти оформлення цієї страви. наприклад:

1. Поверніть кожну скибочку в рулет, томатом всередину.
2. Рулети заколіть зубочисткою або шпажкою.
3. Покладіть на тарілку по колу.

Як приготувати баклажани швидко і смачно відео

Ще поділимося з вами рецептом відео, як швидко приготувати смачні баклажани на сковороді у вигляді легкої закуски з помідорами

Страва смачна і висококалорійне. Смачного!
А як ви готуєте баклажани на сковороді, так щоб швидко і смачно? Поділіться на форумі вашими рецептами і секретами.

Відео: Баклажани з часником