Салат грецький з бринзою. Популярні рецепти

Відео: Грецький салат.Вкусний, легкий, літній.

Останнім часом великою популярністю у багатьох господинь користується рецепт салату грецький з бринзою, і це не випадково, адже такий салат не тільки легкий і неймовірно смачний, він ще й дуже корисний в його склад зазвичай входять багаті вітамінами овочі, кальцієм бринза, а також насичене безліччю мікроелементів оливкова олія.

Салат грецький з бринзою - фото.

Однак практично кожна господиня готує його по своєму, додаючи в блюдо свою особливу родзинку. Нижче ми вирішили зібрати для вас найцікавіші варіанти приготування грецького салату і поспішаємо представити їх вашій увазі.

Рецепти грецького салату на будь-який смак.

Грецький салат класичний з бринзою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

- помідори «чері» - вісім штук;

- свіжий огірок - один плід середнього розміру;

- солодкий болгарський перець - одна штука;

- сир «Фета» - сто грам;

- маслини - вісім-десять штук;

- оливкова олія - тридцять мілілітрів;

- морська сіль - за смаком;

- суміш італійських трав - за смаком;

- мелений чорний перець - за смаком.

Відео: Як приготувати салат «Грецький» з бринзою

Спосіб приготування салату по етапах.

Етап перший. Почнемо з огірка, його ми гарненько вимиємо в холодній воді, витру насухо тканиною або кухонним вафельним рушником, а потім разом з шкірка (зрізати її слід тільки в тому випадку, якщо вона гірчить) разрежем його вздовж на чотири частини, і подрібнити в кубики , розміром вісім - десять міліметрів.

Етап другий. Далі беремо солодкий болгарський перець, бажано щоб він був червоного або оранжевого кольору, адже саме за рахунок перцю, салат наповнюється яскравими фарбами. Перець ми теж спочатку промиваємо холодною водою, потім витираємо насухо, розрізаємо вздовж на дві половинки, акуратно вирізаємо у нього плодоніжки і м`яку серцевину з насінням. Якщо необхідно промиваємо перець зсередини, щоб видалити поодинокі насіння, а потім нарізаємо його кубиками, такого ж розміру, як огірки.

Етап третій. Помідори черрі моєму в проточній воді, обов`язково витираємо насухо, дуже важливо, щоб в салат не потрапила зайва волога, а потім розрізаємо їх на чотири частини. Дуже маленькі плоди можна розрізати тільки на дві.

Етап четвертий. Далі беремо сир Фета і нарізаємо його кубиками, такого ж розміру, що і перець з огірками. В даному салаті дуже важлива однакова рівна нарізка - це своєрідна візитна картка цієї страви.

Етап п`ятий. Тепер будемо змішувати всі інгредієнти салату на порційних тарілках. Для початку викладаємо огірки і перець, присипаємо їх морською сіллю за смаком і перемішуємо.

Етап шостий. Далі викладаємо в салат помідори черрі і присипаємо кубиками Фети.

Етап сьомий. Тепер поливаємо наш грецький салат оливковою олією, масла можна налити трохи або багато, в залежності від ваших уподобань.

Етап восьмий. Потім зверху присипаємо салат сумішшю прованських трав і невеликою кількістю свежемолотого чорного перцю.

Етап дев`ятий. На завершення викладаємо на салат цілі оливки - він може бути з кісточками або очищені, після чого наш грецький салат можна подавати до столу в якості легкої холодної закуски.

Треба сказати, що класичний салат грецький з бринзою, калорійність якого досить низька можна вживати в їжу під час дієт для схуднення, а також включати в харчування дитини старше трьох років.

Відео: Салати з бринзою Рецепти

Популярний салат грецький з бринзою

Щоб приготувати грецький салат нам знадобляться такі інгредієнти:

- бринза - двісті грам;

- свіжі помідори - три чотири штуки середніх розмірів;

Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ З БРИНЗОЮ - НЕ КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ

- свіжі огірки - одна-дві штуки середнього розміру;

- солодкий болгарський перець - один - два плоди середнього розміру, бажано різного кольору;

- ріпчаста цибуля червоний - одна цибулина середнього розміру;

- свіжий сік половинки лимона;

- маслини без кісточок - вісімдесят грам;

- оливкова олія - для заправки салату;

- свіжа зелень петрушки - кілька гілочок;

- свіжа зелень селери - кілька гілочок;

- свіжа зелень базиліка - кілька гілочок;

- листя зеленого салату - кілька штук для прикраси;

- морська сіль - за смаком;

- мелений перець чорний - за смаком.

Спосіб приготування по етапах.

Етап перший. Починаємо з огірків, їх ми миємо, обсушуємо, якщо шкірочка гірчить зрізаємо її, а якщо немає залишаємо і нарізаємо кожен плід великими шматочками, схожими на кубики.

Етап другий. Далі беремо помідори для початку їх теж моєму і обсушуємо і витираємо насухо. Після чого розрізаємо кожен на дольки, розміром схожі на шматочки огірка.

Етап третій. Тепер прийшла черга солодкого болгарського перцю. Як вже зазначалося вище, бажано щоб плоди були двох яскравих кольорів, наприклад, червоного і жовтого, червоного і оранжевого, червоного і зеленого і т.д. Перець ми також моєму, витираємо насухо, потім вирізаємо у плодів плодоніжки і серцевину з дрібними насіння, а всю іншу м`якоть нарізаємо великими кубиками.

Етап четвертий. Червоний ріпчаста цибуля очищаємо від лушпиння і нарізаємо його тоненькими півкільцями.

Етап п`ятий. Далі беремо всю зелень, моєму її проточній холодній воді, обсушуємо і рубаємо дрібненько.

Етап шостий. Бринзу ріжемо великими шматочками, схожими за формою і розміром на овочеві інгредієнти.

Етап сьомий. Тепер будемо формувати наш салат. Для цього беремо порційну тарілку і вистилає її декількома попередньо вимитими і обсушеними листочками зеленого салату.

Етап восьмий. Далі на салат викладаємо огірки, перець, помідори, бринзу, дрібно посічену зелень і трохи все присаливаем, не забуваючи про те, що бринза має солонуватий смак. Викладати можна все упереміш або певними верствами - тут ви можете проявити всю свою кулінарну фантазію, яка допоможе вам оформити блюдо красиво і апетитно.

Етап дев`ятий. Заправляємо наш салат свіжим лимонним соком і оливковою олією, також додаємо в нього трохи чорного меленого перцю за смаком.

Етап десятий. На завершення прикрашаємо блюдо маслинами без кісточок, і також як і салат з грибів з огірками подаємо до столу.

Смачного!