Капустяні котлетки по-іншому (рецепт тижні)

Відео: Капустяні котлети. Приготувати котлети з капусти легко і просто!

Рецепт цієї страви я побачила на сайті Клуб кулінарів і відразу ж вирішила приготувати.

Відео: ПІСНІ КАПУСТЯНІ КОТЛЕТИ Рецепт котлет з капусти Капустяні котлети пісні рецепт

Для приготування потрібно:

1 середній качан капусти
1 цибулина
1 яйце
1 склянка борошна
1-2 зубчики часнику
сіль
зелень
сухарі для панірування
рослинне масло для смаження

Качан капусти розрізати на 4 частини, видаливши качан, і опустити в киплячу воду, відварювати протягом 8-10 хвилин. Потім скласти її в друшляк або на рушник, що б зайва вода стекла.
Остигнула капусту пропустити через м`ясорубку, віджати.

Цибулину потерти на тертці в кашку, часник розчавити.
У капустяну масу додати тертий лук, часник, яйце, зелень, сіль, борошно і замісити фарш, з якого сформувати котлетки,

обваляти в сухарях

і обсмажувати на рослинній олії до золотистого кольору.

P.S.Когда я відварювала капусту, вийшов такий ароматний бульйон, що у мене просто рука не піднялася вилити його, і я вирішила, що можна приготувати ще й супчик.
У відвар додати столову ложку сухих коренів (петрушка, селера), пару картоплин і обсмажені на олії цибулю, моркву, буряк зі столовою ложкою томат-пасти. Це займе трохи часу (я встигла за той час, поки вода стікала з капусти), і суп був готовий одночасно з котлетами. При подачі можна посипати зеленню і покласти кілька кубиків шинки і т.д.