Простий новорічний салат «мавпочка»! дуже смачно 2018!

Відео: Салат на Новий рік, дуже смачний і простий. Салат з сухариками.

cf312408d52c8fc0dcc743b90c8bed71

Новорічний салат «Мавпочка з морквою»

Складові:
4 шт. картоплі;
4-5 шт. яєць;
2 шт. моркви яскраво-червоного кольору;
4 шт. свіжих огірків;
250-300 г відвареного м`яса;
1 шт. ріпчастої цибулі;
1 баночка маслин;
упаковки майонезу;
баночки зеленого горошку;
сіль за смаком

приготування
М`ясо опустити в киплячу воду, варити при слабкому кипінні до готовності, охолодити, нарізати невеликими кубиками поперек волокон. Для приготування салату можна використовувати відварене куряче філе.

Картоплю і моркву середніх розмірів ретельно промити щіткою, зварити в мундирі до готовності, охолодити, очистити від шкірки, нарізати окремо маленькими кубиками. 1 морква залишити цілою для прикраси салату.

Відео: Новорічний салат Мавпа 2016 рецепт

Яйця покласти в холодну воду, довести до кипіння, варити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, опустити в холодну воду до охолодження, очистити, дрібно нарізати 2 яйця і 2 білки.

Залишити 2 жовтки для прикраси салату. Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, дрібно нарізати. Свіжі огірки нарізати маленькими кубиками.

Маслини нарізати тонкими смужками. Зелений горошок відкинути на друшляк. Змішати нарізані м`ясо, картопля, морква, огірки, яйця, додати зелений горошок. Салат посолити і заправити майонезом.

На велике плоске блюдо викласти 2/3 салату у формі мордочки мавпи (краще спочатку вирізати з паперу форму головки мавпи потрібних розмірів), притискаючи його лопаткою, з залишився салату сформувати вушка, поверхня салату акуратно вирівняти і зробити плоскою. Одну моркву яскраво-червоного кольору натерти на дрібній тертці. Викласти шар моркви на верхню частину і бічні частини мордочки, залишивши вільними місця для очей і нижньої частини. Потім натерти на дрібній тертці яєчні жовтки і обсипати вушка і залишилися вільними середню і нижню частини головки. З нарізаних смужками маслин зробити рот, виділити вуха і відокремити яскраво-червону частину голови. Очі і ніс зробити з маслин, змастивши їх олією для блиску. Виходить забавна мордочка мавпочки. Салат поставити в холодильник для просочення.