Як приготувати лагман в домашніх умовах покроковий рецепт з фото

Відео: Як приготувати лагман

Для того щоб покуштувати їжі, приготовленої в традиціях багатьох країн Азії, необов`язково шукати ресторан, де подають страви узбецької або китайської кухні. Як приготувати лагман в домашніх умовах покроковий рецепт з фото дивимося далі в статті.
Гідність цієї страви в тому, що воно поєднує в собі і перше і друге.

Як приготувати лагман покроковий рецепт з фото і коржиками

До лагману можна спекти дріжджові коржі в духовці, подібні за рецептурою з узбецькими коржиками з тандира. Щоб приготувати лагман дивіться покроковий рецепт з фото.

Для лагмана на сім`ю в 4 - 5 чоловік потрібні наступні продукти:

пів кіло локшини для лагмана або спагетті;
пів кіло м`яса (свинини);
одну цибулину;
парочку перців солодких;
один баклажан, середнього розміру;
помідор пару;
чорного перцю;
червоного перцю;
ложка томату за бажанням;
солі;
масло 70 мл.

Як приготувати лагман покроковий рецепт з фото

Блюдо складається з двох частин: відвареної локшини ручної роботи і підливи з смаженого м`яса з овочами. Приготувати правильну домашню локшину без досвіду витягування її з тіста, досить складно, тому візьмемо спеціальну локшину, зроблену промисловим способом або скористаємося простими спагетті. Як правило, для лагмана беруть баранину, яловичину, але в домашніх умовах можна готувати і з свинини.

Відео: Приготування лагмана в мультиварці по - узбецький, в домашніх умовах

М`ясо розрізати на невеликі шматочки і обсмажити їх на олії до появи скоринки.

Відео: Локшина для лагмана в домашніх умовах відео рецепт

Овочі порізати

Додавати до м`яса в наступному порядку: цибуля, баклажани, перець помідори.

Додавати до м`яса в наступному порядку: цибуля

Додавати до м`яса в наступному порядку: баклажани

Додавати до м`яса в наступному порядку: перець помідори.

Посолити, додати перець. Смажити м`ясо з овочами півгодини. За бажанням покласти ложку томату.

Додати літр води або м`ясного, овочевого бульйону. Гасити його треба поки не стане м`яким. На це піде приблизно 50 хвилин.

гасити і смажити м`ясо

Як приготувати коржі в домашніх умовах в духовці

Поки гаситися м`ясо, в склянку теплої води покласти пакетик дріжджів, коли дріжджі розійдуться, влити їх в 300 грам борошна, з`єднаної з дрібкою солі і ложечкою цукру. Замісити тісто і дивитися далі як приготувати коржі в домашніх умовах в духовці.

Як приготувати коржі в домашніх умовах в духовці

Через півгодини сформувати круглі коржі.

як приготувати коржі

Покласти їх на деко, зробити поглиблення посередині, наколоти виделкою і спекти до рум`яного кольору в духовці. Гарячі коржі змастити вершковим маслом або молоком.

Гарячі коржі

Хвилин за двадцять до готовності підливи, зварити локшину в солоній воді, відкинути її на друшляк. Після цього промити теплою водою.

зварити локшину в солоній воді

зварена локшина в друшляку

Якщо лагман подається як перша страва, то в порційну тарілку покласти три четвертих частини рідкої підливи і одну четверту локшини.

лагман подається як перша страва

Якщо лагман подається як друге, то пропорції змінюються, локшини беруть більше, а підливи до неї - менше.

лагман подається як другу страву

Можна зробити проміжний варіант і змішати підливу і локшину в рівних кількостях.

лагман проміжний варіант

Відео: Гуйру лагман. Уйгурському КУХНЯ. (Guyru lagman)

Посипати все зеленню і подати зі свіжими коржами.

Як приготувати лагман в домашніх умовах відео

У статті ми дізналися як приготувати лагман в домашніх умовах, розглянули покроковий рецепт з фото і відео. А ви робили таке блюдо? Поділіться на форумі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: