Чому взимку так їсти хочеться?

Зима, навіть якщо вона цілком тепла, не сприяє прогулянкам, хочеться більше спати, менше рухатися і чомусь більше їсти.

- Вся справа в нестачі сонячного світла, короткому дні, та й холоді теж, - каже наш постійний експерт, лікар-дієтолог Людмила Денисенко. - Традиційно наші предки починав взимку їсти більше м`яса, зменшували кількість фруктів (їх просто не було століття тому в селах). Сучасні дівчата, що стежать за собою, набивають холодильник салатами, виставляють на столи вази з екзотичними бананами, роблять все за правилами. І дивуються - зайва вага не йде, а навпаки, додається! Та й настрій якось не дуже ... Насправді є кілька маленьких хитрощів, які допоможуть нам перемогти зимовий апетит і підтримати гарний настрій.

Часто взимку ми зменшуємо кількість рідини, яку пили у великих кількостях влітку. Але батареї гріють, кондиціонери працюють, а значить - ми все одно втрачаємо разом з потом деяка кількість рідини. Дуже часто жага сигналить про себе нападами голоду. Спробуйте повернутися до нормального питного режиму, випивати по 4-6 склянок води в день.

Їжа, багата корисною амінокислотою триптофан - будівельним матеріалом для білка, - допоможе справитися з нападами голоду. Триптофан сприяє виробленню гормону серотоніну, який називають гормоном щастя. Чим більше в нашому раціоні продуктів з вмістом триптофану, тим краще наш настрій. Триптофан в великих кількостях міститься в червоному пісному м`ясі, курці, індичці, рибі, яйцях, сирі, горіхах.

Вуглеводи також потрібні нам для того, щоб підтримувати в нормі рівень серотоніну. Чи помічали, що в районі 16-17 годин нестерпно хочеться солоденького? Саме в цей час, як помітили американські дослідники, в організмі знижується рівень серотоніну. І потрібно його заповнити. Самі простий і швидкий спосіб - з`їсти тістечко. Але якщо ви стежите за фігурою, краще віддайте перевагу більш щадні для ваги продукти: бутерброд з сиру і цільнозернового хліба, банан або грушу, навіть печену картоплю! Ну або часточку гіркого шоколаду.

Відео: Время и Стекло - Навернопотомучто

Так, взимку користі у фруктах не так багато. І все ж має сенс прислухатися до бразільсікм вченим, які вивели закономірність: помаранчеві і темно-зелені фрукти і овочі сприяють зниженню ваги в зимовий період.

Брокколі і звичайна капуста, зелений і помаранчевий перець, я блоки, ківі і авокадо, апельсини, моркву, гарбуз - в загальному, все помаранчеве і зелене допоможе вам контролювати вагу. Ну і урізноманітнює раціон. До того ж, більшість фруктів оранжевого кольору низькокалорійні.

Відео: Мультики про машинки всі серії підряд. Збірник кращих мультфільмів про зиму - Винтик

Починайте обід з супу. Дослідники з Пенсільванського університету виявили, що жінки, які їдять суп в обід, протягом дня вживають приблизно на 100 калорій менше. При цьому не намагаючись компенсувати цю "втрату" протягом всього наступного дня. Мало того, що гарячий суп добре зігріває, а вода, що міститься в ньому, сприяє більш повільному спустошенню шлунка. Максимально позитивний ефект ви отримаєте з низькокалорійних супів без зажарок і жирної сметани - овочевих, грибних, пісних борщу і щей.

Ви помічали, що взимку різко підвищується кількість "їстівних" рекламних листівок в ящиках? А все тому, що працівники піцерій і ресторанів швидкого харчування знають - коли лінь бігти в магазин, і поратися біля плити, простіше замовити їжу з барвистого каталогу.

У вас їх накопичилося багато? Прямо зараз розглядайте чергове смачна страва? А тепер викиньте всі рекламні буклети і марш в магазин! По-перше, прогулянка по магазинах спалює приблизно 100 калорій за півгодини. По-друге, спробуйте приготувати ту саму страву з рекламки самі. Це займе голову, руки і колись буде сумувати. І ще один плюс: поки ви готуєте, ріжете, миєте посуд, можна спалити ще 150-200 калорій. Чим не позитив?

Як приємно зігрітися чашечкою кави! Якщо з ранку, то в цьому немає нічого ганебного. Але от якщо ви помітили, що стали частіше бігати за кавою днем, а то і ввечері, це вже погано. Адже велика порція кави латте з цільним молоком містить близько 250 калорій. У капучіно трохи менше - 153 калорії, але все одно багато (пам`ятаєте, скільки доведеться бігати по магазинах, щоб позбутися від чашки кави? - див. Попередній пункт). А якщо ви любитель шоколаду зі збитими вершками, то вважайте що з однією чашкою ви "з`їли" третину денного раціону. Адже чим жирніше молоко, тим вище калорійність, і чашка вкусногой шоколаду може "важити" більше 400 калорій.

Але найголовніше, що кофеїн викликає почуття голоду, а його надлишок змушує організм накопичувати жир. Зігрівайтеся краще трав`яним або фруктовим чаєм - там немає ні калорій, ні кофеїну.

Вчіться вважати жири. Якщо готуєте улюблені страви, спробуйте додавати в них не жирний майонез, а легкий несолодкий йогурт або п`ятивідсоткову сметану. Повірте, смак від цього майже не зміниться, а шкоди для фігури буде менше. І поменше білого хліба, піц та інших булочок з білої муки. Вибирайте цільнозерновий хліб з борошна грубого помелу.

Відео: Що робити щоб не хотілося їсти (Хочеться їсти вночі)

Гостра їжа, особливо з куркумою, червоним перцем, не тільки довше зберігає почуття ситості, але і зігріває. А дослідження мексиканських вчених показали, що перець чилі на 50% підвищує ритм серця і обмін речовин протягом трьох годин після їжі. Крім того, гострої їжі багато не з`їси. Але акуратніше з іншими спеціями - майже всі вони спрямовані на те, щоб підвищити апетит.

Дослідники з Університету Іллінойсу попросили чоловіків і жінок скласти ідеальний раціон, вірніше, назвати найулюбленіші продукти. І з`ясували, що чоловіки віддають перевагу картопляного пюре, макаронних виробів і супів, а жінки - цукеркам і шоколаду. І знаєте що? Чоловіки рідше страждають від зимової депресії і «емоційного голоду»! Може бути, вся справа в їжі?

Сядьте ввечері зі своїми коханою людиною поруч і напишіть по пунктам, які продукти кому більше подобаються. Порівняйте пункти і спробуйте скласти ваше сімейне ідеальне меню. Тим більше (що б чоловіки не говорили!), Сильна стать теж стежить за своєю фігурою і чоловікові буде приємно, що ви думаєте не тільки про свою форму, але і про його. Ось вам і ще кілька позитивних емоцій в скарбничку гарного настрою.