Які спеції для глінтвейну в домашніх умовах потрібні

перші рецепти глінтвейну з`явилися ще в Стародавньому Римі. Але в той час рецепт приготування був трохи іншим. Так як вино не піддавалося нагріванню, та й погода цієї країни не зобов`язувала. Його просто змішували з різними приправами і спеціями. Справжню популярність він отримав в середні століття в Європі, саме тоді його стали готувати і пропонувати на різдвяних ярмарках. Поступово глінтвейн полюбився населенню по всьому континенту, на сьогоднішній день його варять у багатьох країна навіть з жарким кліматом.

Які спеції потрібні для глінтвейну: склад

На сьогоднішній день існує маса варіантів, але всі вони ґрунтуються на класичному рецепті. З набором компонентів можна експериментувати, пробувати додавати різні спеції, фрукти та інші компоненти, наприклад, мед. Кожен зможе підібрати свій унікальний варіант, який неодмінно всім сподобається і стане сімейним рецептом.

Вибираючи склад компонентів, слід орієнтуватися на той результат, який очікується отримати. Якщо напій готується для боротьби із застудою, то варто додати трохи кориці, імбиру, коріандру, чорного перцю. А також трави іван чай корисні властивості і протипоказання якого, грають важливу роль в лікуванні простудних захворювань. Для простих вечірніх посиденьок в колі рідних і друзів можна використовувати мускатний горіх, шафран, гвоздику, бадьян, коріандр і трохи меліси.

Серед найбільш популярних компонентів слід виділити:

1. Кориця - найбільш класичний компонент, від якого не потрібно відмовлятися. Гурмани при можливості рекомендують використовувати в паличках.
2. Гвоздика - постійний супутник алкогольного ласощі, допомагає надати неповторний аромат.
3. Імбир незамінний при застудах, оскільки володіє прекрасним зігріваючим ефектом.
   

4. Перці (чорний, запашний, ямайський і інші) - розпалятись кров, зігрівають. При їх використанні важливо не переборщити.
5. Бадьян і аніс призначені для додання лакричного аромату. Завдяки їх використанню продукт виходить зі східним відтінком. Для створення зовнішньої краси краще використовувати бадьян - він виглядає оригінально і цікаво в бокалі.
6. Лавровий лист додасть особливий аромат, але додавати його варто буквально за хвилину до вимикання.
7. Коріандр - прикрасить будь-який варіант.
8. Кардамон - з легкістю замінить у складі цитрусові фрукти.
9. Мускатний горіх - використовується для посилення інших компонентів.
10. Шафран - додасть напою пряний смак, при цьому додасть йому легкий золотистий відтінок.
11. Барбарис. Завдяки його використанню можна зробити смак легким і вишуканим, з неповторною і злегка помітною кислинкою.
12. Трави. Багато при приготуванні напою використовують різні пряні або лікарські трави, щоб посилити його лікувальний ефект.

Будь-який з перерахованих компонентів зможе додати неповторну родзинку всьому готовому ласощів. А в процесі варіння можна використовувати будь-які провини червоних столових сортів середнього цінового діапазону. Від кріплених вин варто відмовитися, так як запах спирту зіпсує все враження. Багато готують цей зігріваючий напій і на білому вині. Але в такому випадку слід додати більше цукру, так як такі вина відрізняються підвищеною кислотністю.

Відео: Рецепт Смачного Глінтвейну в домашніх умовах | Mulled Wine Recipe

Кращі спеції для глінтвейну, прянощі: способи приготування

Коли стало зрозуміло, які спеції для глінтвейну потрібні, і всі інгредієнти підготовлені, можна починати займатися цим чарівного кошти від застуди. До речі, сьогодні на прилавках магазинів можна придбати відразу готові варіанти для виготовлення цих ласощів, що пропонують різні торгові марки. Але набагато приємніше приготувати набір спецій самостійно.

Найбільш складним є підбір саме компонентів. якщо знати які спеції для глінтвейну можуть використовуватися, то приготувати напій вдома не складе труднощів. Тому нижче будуть розглянуто кілька варіантів, які можна використовувати.

Спосіб 1 - Класичний варіант

Для такого напою буде потрібно взяти 3 чайні ложки цукру, одну кориці, трохи кореня імбиру, кілька суцвіть бадьяна, перець (краще запашний), пару гвоздичек, трохи мускатного горіха. За бажанням можна додати половинку лимона або апельсина.

Спосіб 2 - Кавовий варіант

Для приготування цих ласощів потрібно 3 палички кориці, 150 грам коричневого цукру, 300 мл кави, і півсклянки коньяку.

Спосіб 3 - Скандинавський варіант для Різдва

Для складу в цьому випадку використовується по 100 грам мигдалю і родзинок, щіпка меленого кореня імбиру, 6 гвоздичек і одна паличка кориці. Для додання більш насиченого смаку також додають 60 грам горілки і 70 грам коричневого цукру.

Спосіб 4 - Hot Loco

Крім вина слід подбати про присутність в напої 50 мл лікеру, 4 ч. Л. меду, 4 жовтків, чайної ложки меленої кориці, 2 ч. л. коричневого цукру і цедри лимона або апельсина.

Різноманітність компонентів для глінтвейну дуже велике, тому слід при приготуванні притримувати класичної схеми, додаючи найбільш привабливі варіанти спецій і приправ. Поекспериментувавши трохи, в результаті можна отримати чарівне ласощі, яке стане родзинкою господині.

Приправа у вигляді зірочки назва фото

Різноманітність додаткових компонентів дозволяє приготувати гаряче вино самих різних смакових відтінків. Сьогодні великою популярністю користуються оригінальні спеції у вигляді зірочки, які створюють неповторний смак і додають користі.

Особливою популярністю користується два родича:

• аніс;
• Бадьян.

Покупця не тільки привертає зовнішній вигляд у вигляді зірки, але корисні властивості і насичений смак. Аніс наділений солодкуватим і терпким смаком з пряним ароматом. При цьому йому притаманні знеболюючі та жарознижувальні властивості, які підвищать користь ласощі в будь-яку погоду.

Відео: НОВОРІЧНИЙ глінтвейн - Рецепт глінтвейну в домашніх умовах - безалкагольное Глінтвейн

Не поступається своєму побратиму і бадьян з гострим слідкувати-гірким смаком. «Лікувальному зілля» така пряність додасть противокашлевого ефекту, що дуже швидко допоможе повернути втрачений голос. Бадьян здатний також нормалізувати процеси травлення, і освіжити дихання.

Приправа для глінтвейну kotanyi склад

Як уже зазначалося, багато виробників спеції постачають свої варіанти готових приправ для приготування цього дивного ласощі. Завдяки миттєвому варіанту від Kotanyi можна приготувати будь-який напій з незабутнім ароматом ванілі, кориці, гвоздики і інших прянощів. Інгредієнтами продукту є цукор, гвоздика, ванілін, кориця, порошок лайма, а також імбир. Все це здатне зробити смак лікувального напою не забуваємо.

Приправа для глінтвейну Пріправич склад

Гаряче вино з прекрасним смаком можна приготувати і з набором від торгової марки «Пріправич», набуває лікувальні якості і незабутній аромат. До складу цього набору входить родзинки, кардамон, гвоздика, помаранчева кірка, імбир. Готуючи на такій основі потрібно не забути додати трохи цукру, так як в складі його немає.

Приправа для глінтвейну чарівне дерево склад

Слід приділити особливу увагу продукції торгової марки «Чарівне дерево». Багато гідно оцінили не тільки простоту готування вина разом з нею, а й приголомшливий смак, який виходить в результаті. Серед основних компонентів, які відповідають за аромат готового ласощі можна виділити:

• Цедра лимона і апельсина;
• кориця;
• Запашний перець;
• Подрібнений кардамон;
• Ізюм;
• Імбир.
  

Вже багато сказано слів, про те, що гарячий напій можна варити на основі готових приправ. Але ще не згадувалося про особливості такого процесу. Відмінностей з класичним рецептом тут не буде. Тільки варто відзначити, що можна приготувати відвар з спецій окремо, а потім нагрівати вино. А можна додати вміст відразу в вино, але перед вживанням просто процідити. Найчастіше на 30 грам слід брати 750 мл вина і 100 мл води. В результаті буде отримано 4-5 порцій лікувального зігріваючого напою.

Приправа для глінтвейну своїми руками

Якщо з якоїсь причини готові набори викликають сумніви, чи в магазині їх досить складно знайти, то таку суміш можна приготувати самостійно з запасом. Щоб потім не шукати відсутніх компонентів.

Відео: глінтвейн

До речі, такий оригінальний набір стане прекрасним подарунком для друзів і родичів.

Для приготування не потрібно багато компонентів:

• 1 ст. ложка кардамону, перевагу краще віддавати зеленому;
• 2 ст. ложки перцю запашного;
• 6 паличок кориці, кожна з яких не більше 7 см;
• 3 ст. ложки гвоздики;
• 7 суцвіть бадьяна або анісу.
• Для прикраси в суміш можна додати сухі кірки апельсина або лимона.

Відео: Глінтвейн від застуди і для профілактики - лікувальний рецепт

У всіх прянощів є одна особливість - втрачати у відкритому вигляді свій аромат з часом. Тому краще розмістити перемішану суміш в герметичній декоративному посуді. Такого набору повинно вистачити для варіння чарівного напою з 6 пляшок.

У підсумку напрошується висновок, що глінтвейн - це прекрасне алкогольне ласощі. Яке допомагає впоратися з застудою і поганим настроєм в похмурий холодний вечір. Після такого засобу можна сміливо сховатися і лягати спати і бути впевненим, що прокинешся повним енергії і нових сил з ранку.

А ви тепер розумієте, які спеції для глінтвейну необхідні? Або як зробити своїми руками? Залиште свою думку або відгук для всіх на форумі.