Зігріваючі напої різних країн

Стародавні римляни придумали додавати у вино прянощі, жителі середньовічної Європи здогадалися цей напій підігріти. З тих пір гарячі алкогольні напої в різних варіаціях увійшли в зимовий раціон багатьох народів: вони зігрівають, підбадьорюють і служать профілактикою застуди та грипу.

Німеччина: глінтвейн (глювайн)

 Глінтвейн, або глювайн, зародився в німецькомовних країнах (в перекладі з німецького Gl hwein - «палаюче вино»). Глінтвейн - невід`ємний атрибут різдвяних ярмарків - встиг стати головним різдвяним напоєм по всій Європі і світу. Місцеві рецепти можуть відрізнятися: в Канаді додають кленовий сироп, в деяких країнах - лимонну кірку, імбир, мускатний горіх, чорний перець, мед.

Відео: 4 НЕЗВИЧНИХ НАПОЮ / ТИМУР СІДЕЛЬНИКОВ / ПОРІВНЯННЯ

 Швеція: Глегг

 Назва Глегг означає «Відпалений вино». Термін з`явився ще в 1609 році в Швеції, коли солодкість вину надавали за рахунок паленої цукрової голови. Однойменний напій на основі плодово-ягідного вина став популярний у шведів в кінці XIX століття, а потім і у всій Скандинавії.

 Англія: грог

Відео: Що пити? Алкогольні напої різних країн

 Цей міцний напій на основі рому - винахід віце-адмірала Едварда Вернона на прізвисько Старий Грог, названого так на честь плаща grogram cloak. У XVIII столітті він вирішив покласти край пияцтва на борту Британського королівського флоту і наказав розбавляти водою і лимонним соком порцію рому, яка офіційно була дозволена кожному моряку як профілактика від цинги та інших хвороб.

 Індія: пунш

Відео: Согревающие напої

 Пунш - алкогольний напій на основі фруктів або соку - зародився в Індії, був завезений до Британії англійськими моряками на початку XVII століття і став популярний у всій Європі в різних варіаціях. У класичний пунш входить п`ять компонентів: ром, тростинний цукор, лимонний сік, гаряча вода, чай. Сама назва в перекладі з хінді означає «п`ять».

 Карибський басейн: Бумбо ромфастіан

 На піратських кораблях, що борознять простори Карибського моря, в XVII-XVIII століттях престижним напоєм вважався Бумбо ромфастіан, що складається з джина, пива, шеррі, сирих яєць, кориці, цукру і мускатного горіха. Цей напій з часом став популярний у багатьох країнах і на островах Карибського басейну.

 Білорусія: Крамбамбуля

 Крамбамбуля - культовий білоруський напій, що зародився ще в Великому князівстві Литовському. Назва пішла від німецького лікеру, який робили в Данцигу. Продається в магазинах і подається майже в усіх ресторанах Мінська, але цікавіше приготувати самим.

 Росія: суботні

 До того як з`явився чай, слов`яни пили з самоварів суботні - напій з меду, трав`яних зборів і прянощів. Перша згадка про Сбітнєв відноситься до 1128 році. Суботні пили після лазні, на ярмарках в мороз і в спеку після сіножатей. Традиція померла після Жовтневої революції.

Рецепт з «Домострою»

«Збитень робити так: вина пляшечку, оцту бульбашка, пива бульбашка, перцю чверть, фунт патоки, три гривенки вина заморського, у кого як трапиться - стільки і положіть- відразу ж з медом і варити, щоб не втекло. Як тільки звариться, нехай устоится, і тоді злити в посуд »(гривенка, фунт -410 м ;" МП ").

 Нещодавно американські вчені з Музею археології та антропології Пенсільванського університету відновили найдавніший рецепт скандинавського напою, взявши аналізи з судин і друшляків, знайдених на території Швеції і Данії. З`ясувалося, що предки шведів і датчан з 1500 року до н. е. до I століття н. е. воліли вітамінний напій, зварений з меду, брусниці, мелкоплодной журавлини, болотного мирта, деревію звичайного, ялівця, березової смоли, злаків, ячменю або жита з додаванням виноградного вина. Пивоварний завод Dogfish Head відтворив цей рецепт і випустив напій під назвою «квасір».