Історія глінтвейну: створення та походження напою

Історія глінтвейну в Росії

У Росії рецепт цього напою став відомий близько 150 років тому. На початку 20 століття популярність цього смачного напою була така велика, що його готували навіть на передовій Першої світової війни.

Про це написав відомий прозаїк і за сумісництвом депутат Федір Крюков. Як учасник медичної групи він був на фронті, після чого описував уклад прифронтового лазарету.

Крюков відзначав, що, готуючись до Тетяниного дня, доктор Хімец привіз з Києва червоне вино. Виявилося, що напій був сильно зіпсований, він віддавав сильним кислим присмаком. Однак, хтось здогадався зробити з нього глінтвейн з особливою приправою.

У німецькій мові глінтвейн називають глювайн. Ця назва походить від слова «gluehend» тобто «гарячий» або «розпечений», а також від «wein», що означає «вино». Таким чином, дослівно це означає «гаряче вино». Звичайно, назвою повністю виправдовується вмістом.

Глінтвейн швидко набув популярності в російському суспільстві. До цієї пори, багато людей готують і п`ють його будинку, а деякі люблять ласувати цим напоєм в закладах громадського харчування.

Завдяки незвичайному поєднанню інгредієнтів, глінтвейн став основоположником інших напоїв. Серед них грог і пунш, які також активно вживаються в зимову пору року.

Відео: Напої в мультиварці. Глінтвейн в мультиварці. Приготування зігріваючого напою з фруктами

Історія глінтвейну безалкогольного

Незважаючи на багаторічну популярність глінтвейну, деякі люди не можуть його пити, оскільки, у них є деякі захворювання або індивідуальна непереносимість алкоголю. Тому створені варіанти глінтвейну, які не мають в своєму складі вина.

безумовно, класичним компонентом глінтвейну виступає вино, це головна родзинка напою. Внаслідок цього, у напою висока калорійність. Вживання глінтвейну, в тому числі, протипоказано вагітним жінкам і дітям.

В даний час існує велика кількість варіантів безалкогольного глінтвейну. Такі напої також мають особливий, дивовижний смак і аромат. Тому безалкогольний глінтвейн також затребуваний серед самих різних людей. Напій без алкоголю стане прекрасним доповненням до дитячого свята. Не варто забувати і про його цілющі властивості, які з`являються завдяки використанню різних корисних прянощів.

Існує велика кількість рецептів створення безалкогольного глінтвейну. Варто зазначити, що базою для напою тут виступає не вино, а компонент, що його замінює.

Безалкогольна різновид глінтвейну може створюватися з соками:

• журавлинним,
• гранатовим,
• яблучним,
• вишневим,
• Суміш соку чорної смородини і яблучного соку.

Крім цього, основою для напою може стати чай каркаде.

Читайте також Глінтвейн рецепт на виноградному соку в домашніх умовах

Відео: Глінтвейн: зігріваючий напій для холодного зимового вечора | Криворукий кухар # 10

Історія глінтвейну класичного

Глінтвейн робить позитивний вплив на людський організм. Можна стверджувати, що родовід напою походить від гіпокрас. Такий напій є старовинним лікувальним вином, яке підсолоджені цукром або медом.  гіпокрас насичувався прянощами.

У ранньому Середньовіччі, гаряче вино вважалося ліками. Щоб приготувати такий напій застосовувався кмин, лавр та інші ароматні пряні рослини, притаманні тому чи іншому регіону. За часів, коли на ринках старої Європи стали доступні індійські прянощі, гіпокрас покращували корицею, гвоздикою і імбиром.

Читайте також Рецепт глінтвейну класичний покроково з фото

Відео: Міні лекція про походження глінтвейну

Оскільки прянощі вже перестали бути рідкісним і дорогим продуктом, глінтвейн міцно увійшов в раціон людей з різним достатком.

В даний час гарячий напій подається в усіх країнах старої Європи. Глінтвейн може бути створений за абсолютно різними рецептами. Його можна спробувати в ресторанах, на ярмарках і заходах.

Відео: Рецепт Глінтвейну

Ви впізнали, яка історія глінтвейна. Є ще питання? Залиште свою думку або відгук для всіх на форумі.