Правила дієти при здутті живота і метеоризмі. Меню дієти при здутті живота і метеоризмі

Здуття живота - проблема делікатна, про це не прийнято говорити з друзями і колегами. Неприємності, які вона приносить, на перший погляд не є небезпечними для здоров`я, але завдають серйозний дискомфорт, в тому числі і психологічний. Причин у цього явища багато, але головна полягає в неправильному харчуванні. Сьогодні ми розберемося з дієтою при метеоризмі і іншими супутніми моментами, що допомагають уникнути здуття живота.

Правила дієти при здутті живота і метеоризмі

Коротко про проблему: метеоризмом прийнято називати стан, що виникає в результаті підвищеного утворення кишкових газів і пов`язаний з ним больовий симптомокомплекс. В умовно нормальному режимі в організмі дорослої людини одномоментно знаходиться 0,7-0,9 літрів кишкових газів. При перевищенні порогу в 1,5 літра з`являються перші неприємні відчуття, іноді навіть не досягають стадії усвідомлення. Після двох літрів больовий поріг, як правило, буває пройдено. Сам по собі метеоризм не так небезпечний, скільки неприємний, і до того ж може бути симптомом декількох досить серйозних захворювань.

При регулярному здутті, тобто коли проблема виникає не рідше 2-3 разів на тиждень, слід проаналізувати свій раціон. Крім очевидних «подразників», що провокують появу метеоризму, наприклад, квасолі і гороху, причина може бути і прихованою. Більшість дієтологів пропонують по максимуму відмовитися від так званих «фабричних» страв і продуктів. В першу чергу слід виключити всі чіпси та інші горішки-сухарики, з обережністю поставитися до консервам і заморожених овочів. Всі продукти, що містять багато барвників, підсилювача смаку, стабілізаторів і консервантів, знаходяться в зоні ризику, тому на час дієти від метеоризму їх бажано повністю виключити. Будь-які копченості, солодке шипуча газована вода, борошняне і солодке - все це під забороною.

Реформа раціону може мати різні підходи - частина дієтологів радять на час повністю перейти на страви, приготовані на пару. Інші закликають категорично виключити з раціону крупи та інші складні вуглеводи, віддавши перевагу легкозасвоюваних білку. При всій «стандартності» проблеми здуття, кожен людський організм має свої особливості і індивідуальні реакції на готову їжу, тому до будь-якої дієти можна ставитися творчо, і доповнювати її своїми елементами, які гарантовано добре переносяться шлунково-кишковим трактом.

Перелік продуктів, які протипоказані при здутті живота, досить широкий і об`ємний, але спробуємо його оглянути. Отже, бобові - виключаємо з раціону арахіс (Так, він всупереч рекламі не відноситься до «горішкам»), квасоля і горох, нут і сочевицю. Погляди дієтологів на сою і продукти з неї не так одностайні, але для чистоти експерименту і власного спокою від неї також краще відмовитися. Також за рамки свого раціону слід винести виноград, яблука і груші, кавуни і дині, банани і авокадо. В рівній мірі ця заборона стосується і сухофруктам, в тому числі до входять до складу мюслі для сніданку або батончиків для перекусу.

Молочні продукти мають цілий ряд градацій по потенційної небезпеки виникнення метеоризму, але краще їх виключити також по максимуму, особливо незбиране молоко. Деякі гастроентерологи рекомендують відмовитися і від вершкового масла, хоча його безпосередній зв`язок з здуттям живота і не очевидна. З овочів в «ігнорі» капуста і бруква, редиска і ріпа, смажений і печена картопля.

Особливим ефектом на тлі здуття живота має живе пиво, тому все родинні йому напої слід прибрати з раціону, включаючи квас, ель, айран, кумис і т.п. Будь міцний алкоголь в відчутних кількостях також може провокувати метеоризм, і не стільки сам по собі, скільки як «порушника» нормального метаболізму і контролю за харчовою поведінкою.

Як полегшити больові відчуття при здутті живота

У вітчизняній медицині кошти, покликані прибирати симптоми метеоризму, називаються вітрогінними. Це можуть бути як фабричні аптечні препарати, так і трави, збори і навіть спеції. В інтернеті чимало народних «рецептів від здуття», але ставитися до них слід зі здоровим глуздом. Наприклад, поширене уявлення про те, що велика кількість кропу допомагає боротися з метеоризмом, можна віднести скоріше до міфології, ніж до медичних фактам.

З традиційних трав з доведеним позитивним ефектом можна виділити ріпчасту цибулю, перцеву м`яту, пастис, орегано, шафран, кардамон, розмарин - остання група відноситься до спецій, тому їх можна сміливо додавати в повсякденну їжу. Крім того, в аптечних мережах реалізують спеціальні трав`яні збори з м`яким вітрогонною ефектом, які допомагають швидко прибрати симптоми метеоризму і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту на довгий період. При регулярно повторюваних симптомах причиною здуття може служити дисбактеріоз, тому за рекомендацією лікаря можна приймати харчові добавки з лактобактеріями.

Для ще більш «швидкісний» допомоги сучасна фармакологічна промисловість пропонує цілий ряд препаратів різної «потужності», включаючи прості адсорбенти. Особливою популярністю користуються Фестал і Ензістал, а також Панкреатин, тріфермент і подібні до них препарати, в основі дії яких лежать ферменти, що працюють в кишечнику. Особливо важкі випадки метеоризму можуть лікуватися за допомогою курсу антибіотиків, які може прописати тільки кваліфікований гастроентеролог.

Меню дієти при здутті живота і метеоризмі

Важливий момент: дієта «від метеоризму» не відноситься до розряду строгих, оскільки не спрямована на схуднення. Вона полягає скоріше в виключення потенційно небезпечних для кишечника продуктах, ніж в наборі особливих страв і поєднань продуктів. У якихось компонентах дієти можливі послаблення і творчий підхід (в розумних межах).

• Сніданок може складатися з знежиреного сиру (можна у вигляді запіканки), відвареного рису або легкого омлету на пару - запивати слід зеленим чаєм, можна з крапелькою меду.
• Обід з курячого супу, відвареного м`яса птиці або яловичини, салату з вареної моркви з буряком - запивати компотом (бажано некислим).
• Вечеря - парові котлети, варені овочі на гарнір, домашній печінковий паштет, тефтелі з курятини і рису - запивати соком або неміцним чаєм.

Цікаві факти про метеоризм

Випускання газів по-науковому прийнято назвати флатуленціей. За умовною нормі флатуленція відбувається близько 15 разів на день, а сам кишковий газ на 60% складається з азоту, 20% водню, 10% двоокису вуглецю і потроху кисню з метаном.

Педантичне ставлення до метеоризму і пов`язаним з ним неприємностей аж ніяк не загальносвітова норма - в Китаї вважається цілком нормальним випустити гази під час спільної трапези. У американських індіанців аналогічні дії символізує особливу радість при зустрічі знайомих.

Серед всієї фауни справжніми чемпіонами по випускання газів з великим відривом є терміти - комахи зайняті цим нехитрим справою практично постійно, без перерви на сон або відпочинок, оскільки основою їх харчування служить важко засвоюється целюлоза.

Експерименти з кишковими газами, які ми нерідко бачимо в кінематографі, насправді дуже травмонебезпечні і нерідко призводять до серйозних опіків. Ставлення медичної науки до стримування газів неоднорідне - існують дві основні позиції. Згідно з першою їх випускання попереджає здуття, яке може розтягувати кишечник і порушувати гармонійне травлення. Друга позиція полягає в тому, що стримування є абсолютно нешкідливим, оскільки газове середовище абсолютно нормальна для організму і є частиною процесу метаболізму.

Здуття живота буває у всіх людей без винятку, тому панікувати при перших симптомах не варто - метеоризмом іноді мучаться все, без знижки на стать і вік, так, і принцеси теж (напевно).