Виноградна дієта

Інформації та дієтах для схуднення і розвантажувальних днях можна знайти, хоч греблю гати, і продукти тут використовуються найрізноманітніші. Однак багато фахівців виділяють продукти, які вважаються занадто калорійними, і не рекомендують, або навіть забороняють їх вживання під час дієт: до них відносяться не тільки різні продукти тваринного походження, а й деякі фрукти і овочі.

Коли мова заходить про виноград, багато плутаються, і не можуть вирішити, куди його віднести - до фруктів або до ягодам. Росте виноград так, що його хочеться вважати фруктом, але ботаніки класифікують його плоди, як ягоди, і ми теж завжди говоримо - «ягоди винограду». Виноград належить до тих плодам природи, які як раз і забороняється використовувати в багатьох дієтах, так як в ньому багато цукру - і дійсно, виноград буває дуже солодким і смачним, але, крім цукру (до речі, природного і натурального), він містить безліч корисних речовин, і в тому числі антиоксиданти, що запобігають раннє старіння і розвиток онкології.

Що стосується дієт, то тут корисніше виявляється виноград зелених сортів - він допомагає швидко привести в норму обмін речовин, так що і вага тіла теж починає прагнути до нормального.

Відео: Дієта по Пегано. Виноградна дієта при псоріазі

Американські вчені провели експеримент з зеленим виноградом, відібравши для цього 100 чоловік із зайвою вагою, які бажають схуднути. Добровольців розділили на 4 однакові групи, і не стали нічого змінювати в їх харчуванні, але додали виноград і його сік. Учасники експерименту з 1-ї групи отримували додатково порцію зеленого винограду, 2-я група отримувала сік зеленого винограду, 3-тя - соковмісний напій, а 4-я група не отримувала ні винограду, ні соку. Фізичних вправ добровольці теж не виконували, але кожен день повинні були, мінімум по 30 хвилин, ходити пішки на свіжому повітрі. Після закінчення експерименту схудли майже все, але добровольці з 1-ї групи, що одержували натуральні ягоди винограду - в середньому на 1,7 кг, з 2-й - на 1,5 кг, 3-ій - на 1 кг, і 4 й - усього на 0,5 кг. Вчені прийшли до висновку, що зелений виноград допомагає схуднути, тому що приводить в норму інсуліновий обмін в організмі - в ньому міститься багато необхідних для цього речовин.

Інший момент: відомо, що для хворих на цукровий діабет виноград є «забороненим плодом», але вчені (знову ж з США) встановили, що він може бути використаний не тільки для боротьби з ожирінням, але і в лікуванні цукрового діабету. Що міститься у винограді ресвератрол (resveratrol) стимулює вироблення організмом адипонектину - особливого гормону, необхідного для нормальної роботи клітин всього організму. Брак цього гормону викликає проблеми з роботою серця, ожиріння, передчасне старіння і цукровий діабет, так що виноград - причому будь-який, корисний всім, а не тільки тим, хто хоче схуднути - звичайно, в розумних кількостях.

Ще в винограді є птеростільбен - рослинна з`єднання, за біохімічними властивостями схоже на ресвератрол, однак багато досліджень показують, що він перевершує його за лікувальними властивостями. Крім того, саме з цією речовиною, а не з ресвератролом, як звикли вважати, пов`язаний так званий французький парадокс: відомо, що французька кухня рясніє жирними і калорійними стравами, але рівень серцево-судинних захворювань у Франції нижче, ніж у багатьох інших країнах - вся справа в тому, що французи регулярно п`ють за обідом і вечерею червоне виноградне вино.

Можна багато говорити про користь винограду, але тут ми дещо скажемо про виноградних дієтах - їх розроблено кілька, так що вибрати можна ту, яка більше сподобається і підійде.

виноградну дієту називають монодієтою, але це не завжди так: більшість виноградних дієт включають і інші продукти, так що проблем зі здоров`ям можна не побоюватися.

Сувора виноградна дієта

Однак є дієта, яку вважають суворої - її не можна продовжувати довше 3-4 днів. В день треба випивати не менше 1,5 л чистої води, і більше не пити нічого-виноград є 3 рази в день. У 1-й день треба з`їсти близько 500 г, у 2-й - до 1,5 кг, в 3-й і 4-й - приблизно по 2 кг. Зниження ваги йде швидше, ніж на м`якій дієті, але і перенести її набагато важче: може з`явитися не тільки слабкість і спрага, але і запаморочення, головний біль і навіть запори.

М`яка виноградна дієта

М`яка дієта переноситься цілком нормально, так як організм не позбавляється основних поживних речовин: білка, вуглеводів і навіть жиру, який є в молочних продуктах і горіхах.

У 1-й день з кожним прийомом їжі треба з`їдати по 100-150 г винограду.

На сніданок можна з`їсти нежирний йогурт (1,5 стаканчика), мюслі (2 ст.л.) і? апельсіна- на обід - запечена гарбуз (200 г), відварене нежирне м`ясо (100 г), зелений салат (100-150 г) і волоські горіхи (3-4 шт.) - на вечерю, разом з виноградом, 100 г вареної курки без шкіри.

2-й день: сніданок - нежирний йогурт (2 стаканчика), знежирений сир (2 ст.л.) і 150 г вінограда- обід - креветки відварні (100 г) з невеликою порцією відвареного рису, і 200 г вінограда- вечерю - тушкований картопля (150 г) з цибулею і морквою, і 100 г винограду.

3-й день: бутерброд з хліба з борошна грубого помелу з сиром, і 100 г вінограда- обід - відварна риба (150 г) з квашеною капустою (100-150 г) і 100 г вінограда- вечерю - низькокалорійний пудинг або желе домашнє ( 150 г), виноград (100 г).

Відео: Виноградна дієта

На 4-й день з кожним прийомом їжі з`їдають по 100 г винограду. У сніданок - 100 г сиру з хлібом з грубої борошна-в обід - сирну бабку (150-200 г) - на вечерю - рагу з нежирної курки, брокколі, моркви і грибів (можна шампіньйони).

Виноград можна їсти як світлих, так і темних сортів, і можна продовжити цю дієту до 7 днів-якщо все робити правильно, голоду відчувати ви не будете.

Щадна виноградна дієта

Інші дієти з виноградом можна назвати ще більш щадними. В одній з таких семиденний дієт в 1-й день на сніданок пропонуються мюслі, вівсяні пластівці (по 30 г), пророщена пшениця (10 г), йогурт, груша, мед (1 ч.л.), фруктовий чай-на обід - макарони з кабачками цукіні і смаженою бараниною, м`ясним соком, бульйоном і помідорамі- на вечерю - йогурт і фруктовий салат з сиром і горіхами. Винограду треба з`їдати по 100 г в кожен прийом їжі.

Відео: Виноградна дієта для схуднення

У 2-й день на сніданок сир із зерновим хлібом, густа сметана (10 г), виноградний сік, змішаний з хлібним напоєм (по 100 г), і 50 г вінограда- в обід - картопляний суп з морквою, цибулею, селерою, вівсянкою , жовтком, пивними дріжджами і зеленню - без вінограда- на вечерю сир з виноградом (по 100 г), ванільним цукром, йогуртом, лимонним соком і лікером (1 ст.л.).

Наводити тут всі дні цієї дієти ми не будемо, але і так зрозуміло, що її меню ніяк не можна назвати недостатнім, тим більше що в інші дні воно ще «багатшими».

Відео: Виноградна дієта для схуднення

Крім фруктів, ягід і овочів, а також страв з них, можна їсти свинину, рис, макарони з сиром, варені яйця, потроху вершкового масла і вершків, соуси на м`ясному бульйоні, палтус (знову ж з соусом і макаронами). З фруктів і ягід, крім винограду, можна їсти апельсини, яблука, смородину, обліпиху, абрикоси, ківі, нектарин і навіть банани, хоча вони вважаються калорійними, і виключаються з багатьох дієт.

Правда, перед такою виноградної дієтою рекомендується провести хоча б один розвантажувальний день, під час якого можна їсти тільки виноград - 5 разів на день, по 100 г (ввечері 200 г), пити свіжий виноградний сік, зелений і травний чай, і мінеральну воду ( пити треба кожну годину, комбінуючи і чергуючи напої) - однак і в цей день голод не відчувається - у винограді і його соку міститься безліч речовин, прекрасно живлять наші клітини - це одне з основних переваг виноградної дієти.

Інші переваги теж пов`язані з лікувальними діями винограду: він допомагає організму засвоювати живильні речовини, покращує діяльність мозку, зміцнює м`язи і кістки, очищає нирки, запобігає виникненню і розвитку раку.

Протипоказання виноградної дієти

У виноградної дієти, як і у багатьох інших дієт, є протипоказання: це загострення гастриту, коліти, виразкова хвороба шлунка і 12-ти палої кишки, а також діабет. Щодо останнього протипоказання медики сперечаються, але тут, швидше за все, все залежить від ступеня тяжкості захворювання, сорти винограду і виду дієти, так що підхід завжди повинен бути індивідуальним - втім, це стосується не тільки діабетиків.

При схильності до запорів рекомендується очищати виноград від шкірки, проте з шкіркою і кісточками він завжди корисніше - саме в них містяться ті самі антиоксиданти, які захищають нас від вільних радикалів.