Діти і молочні продукти

Всі батьки знають про користь молочних продуктів в харчуванні дитини...

Молочні продукти грають важливу роль в повсякденному харчуванні людини - один літр випитого молока здатний задовольнити добову потребу організму в тваринному білку. Крім цього, молоко містить всі необхідні для людини речовини, а також лактозу, кальцій. Багато воно також вітамінами В1, В2 і D, калієм, фосфором, залізом, йодом і цинком. Регулярне вживання молочних продуктів допоможе знизити ризик серцево-судинних захворювань на 50%, а також молоко підвищить захисні сили організму і захистити від захворювань.

Відео: Подорож на вітрильнику «Мрія» Молоко і молочні продукти

ряжанка

Вона робиться на основі молока і заквашується дуже корисними для здоров`я термофільним стрептококом і ацидофільної паличкою. Мікрофлора ряжанки потрапляючи в організм людини, продукує молочну кислоту, яка заважає розмножуватися небажаним, патогенних мікроорганізмів і знешкоджує їх, тим самим відновлюючи здоровий баланс в шлунку.

вершки

містять вітаміну А в 6 разів більше, ніж в молоці. Лікарі включають вершки в раціон хворого при гастритах і виразці шлунка. Відрізняються високим вмістом жиру, тому будуть незамінні людям, які ведуть активний спосіб життя.

морозиво

Морозиво здатне знизити кров`яний тиск, полегшити симптоми ПМС, зміцнити кісткову тканину, а також стимулювати роботу мозку. Однак, морозиво дуже калорійне, тому їм не слід захоплюватися.

Вершкове масло

У маслі міститися трохи білків, вітамінів (А, групи В Д, Е, С), бета-каротину, мінеральних солей, цукрів (лактоза), деяких органічних сполук, дуже корисних для людини - фосфоліпідів, а також холестерину.
Корисно людям, зайнятим важкою фізичною працею, а також тим, хто часто застуджується.

Відео: Англійська мова для дітей 14. Молочні продукти

бринза

Рекомендується в невеликих кількостях практично всім людям. Вона містить 14,6-17,9 г% білків, 25,5-20,1 г% жирів, багата кальцієм (550-530 мг%), фосфором (220 210 мг%). Відповідно енергетична цінність бринзи з овечого і коров`ячого молока - 298 і 260 ккал в 100 г продукту.

Протипоказана через високий вміст калію при хворобах органів кровообігу, нирок, підшлункової залози, печінки і жовчовивідних шляхів, нервової системи, шлунка.

кефір

Вживання до 0,5 л кефіру в день призводить до поліпшення обміну речовин, швидкому виведенню з організму шлаків і накопичених продуктів обміну, налагоджує роботу серцево-судинної системи, печінки, нирок та інших внутрішніх органів людини. Кефір є засобом підтримки здоров`я і довголіття.

йогурт

Йогурт багатий білком, кальцієм, калієм, вітаміном В. Живі культури, які містяться в деяких видах йогурту, сприяють зміцненню імунної системи, допомагає боротися з алергією, швидко знімає відчуття голоду і спраги. Зміцнює імунну систему, тим самим перешкоджаючи появі раку товстої кишки, а також раку грудей.

Сир

Сир впорядковує обмін речовин, а мінеральні речовини в його складі незамінні для зміцнення кісток і поліпшення роботи нервової системи. У ньому міститься безліч білків, молочні жири, солі кальцію і фосфору (завдяки яким сирні білки краще за інших перетравлюються) і ліпотропні (розчиняють жир в клітинах) речовини.
Фахівці рекомендують вживати сир всім без винятку, а особливо вагітним і годуючим матерям.

сметана

У сметані на відміну від молока немає лактози, а казеїн, через якого багато хто не може пити молоко, в сметані перетворюється в корисні легкозасвоювані сполуки. Ще вона також багата кальцієм і вітамінами А, В і Е. Сметана на відміну від молока вважається дієтичним продуктом, а ще від неї не повніють.

сир

Сир прекрасне джерело кальцію. Крім того, до складу сиру входять білки, жири та інші сполуки, необхідні для нормального функціонування органів і систем. Для задоволення добової потреби організму в кальції необхідно з`їсти 90 г сиру або випити 800 мл молока.

На відміну від твердих сортів сиру не містити холестерин, а це важливо для страждають серцево-судинними захворюваннями. містить фолієву кислоту.